雲南桂林過橋米線

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由中學時期到現在, 都會忍不住來這間店吃涼拌米線, 不管天氣是熱還是冷。以前每逢放學, 我會與同學由何文田那邊走到旺角這邊吃東西。走到旺角, 通常都已經肚子餓了, 就會想第一時間找間餐廳停下來吃一吃。而我都會到這間吃米線, 我第一次的時間是傳統的小鍋米線, 但第二次叫了涼拌米線。吃過一次之後, 就回不了頭。為何我會對這碗涼拌米線如此著迷呢? 首先, 它是涼拌的, 有人會說涼拌米線當然是涼拌啦, 難道是熱拌嗎? 你說得對, 坊間有些店舖真的熱拌米線當涼拌拿給客人, 確實有點兒那個。回到正題, 涼拌米線其實不是完全乾撈的, 碗底有少量湯汁可供攪拌, 吃起上來也不會太寡。圖中會看到有不少酸菜, 而它確是這碗米線的重要一員, 因為它有令人每吃一口就會想吃下一口的感覺。而配菜我加配了腩肉及豬大腸, 這個組合可算是美味及飽肚之選。看到這篇文章的你, 都可以試試這個組合, 而腩肉可以不選, 選其他都可以。但是豬大腸就是必選, 因為真的很搭。希望大家來到這店時, 都試試涼拌米線, 讓你的味蕾進入一個新的世界。