海安咖啡室 (Closed)

海安㗎啡室，說真的，筆者想過可能一輩子也沒有機會來；一是其營業時間短，二是其位置刁鑽。恰巧今天平日放假，毫不猶豫的去了。 下午二時，店內人群開始散去，立刻找了卡位坐下；到底不是以十五分鐘完事為目標，坐得舒服是基本。 先點叉燒薑蒽香油撈麵。麵選出前一丁，煮得剛好，瀝水後放點自家整薑蒽油、辣椒油、味粉調味，再加入椰菜絲撈匀，最後放上叉燒。入口蒽油香先出，辣味徐徐跟上，加了椰菜絲口感多了色彩。叉燒來貨好，以梅頭入饌，蜜汁緊緊包裹，外層少焦少脆，入口有彈性無渣，肥脂卻不能融於口，是放涼了的罪過；畢竟是來貨，認真揀過便好了。飲品選經典紅豆冰，不過甜，紅豆處理得宜，剛起沙又未過火，不錯。 吃完麵，二時半，特色推介的多士、西多士開始供應，當然要來一份香蔥碎牛滑蛋厚多士。多士厚而鬆脆，單食也夠好味。放面的炒蛋以香蒽為主導，碎牛及滑蛋只提升口感層次，入口軟滑中帶爽口，蔥味固然的香卻不過。在旁的侍應阿姨千叮萬足要放碎黑椒，生怕遇上不會吃的客人會浪費了他們的出品；筆者當然不敢怠慢放上一點黑椒點綴，頓時錦上添花，好吃非常，三扒兩撥便吃完。 總括而言，此行實在值回票價，紅豆冰及香蔥碎牛滑蛋厚多士為必食，反之撈麵