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2007-10-25
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回顧食評，我已是03年食過這裡的semi-buffet，那時只是$188，現在是$348，差不多加了一倍，人工一定沒有加一倍。不過當時只有甜品是自助的，現在頭盤及甜品是buffet，有兩個沒有選擇的主菜。先講頭盤有沙律、生蠔、煙三文魚、Parma Ham、龍蝦湯...... 還有西班牙炒飯。煙三文魚好有質感，淡淡的煙燻香味；Parma Ham鹹度適中，肉質柔軟，只可惜蜜瓜不太新鮮。生蠔不算大隻，肉厚肥美、好creamy，老公一口氣食了8隻；龍蝦湯湯味香濃，有著龍蝦的鮮味。那個西班牙炒飯顏色鮮艷，未食已經被佢吸引，蝦、青口、蜆隻隻新鮮，還有西班牙臘肉腸十分惹味，不過飯質有點似risotto。第一主菜是脆炸軟殼蟹，咬落去簡直是鬆化無比，口中傳出卜卜聲，淋上了少少帶酸甜的蕃茄汁，除了中和油膩感覺外，更帶出蟹的惹味。第二主菜是鵝肝牛柳，我嫌鵝肝煎得過火，但亦不失入口溶化；而牛柳嫩滑，但欠缺牛肉的香味。甜品方面，未上主菜我已第一時間品嚐，與以前一樣是tart類的甜品做得最好，有朱古力及雜果tart，撻底是極為鬆化，充滿牛油香、cheesecake質地較為腍身，口感非常細滑、還有奶味濃郁的自家製雪
先講頭盤有沙律、生蠔、煙三文魚、Parma Ham、龍蝦湯...... 還有西班牙炒飯。
煙三文魚好有質感，淡淡的煙燻香味；Parma Ham鹹度適中，肉質柔軟，只可惜蜜瓜不太新鮮。
生蠔不算大隻，肉厚肥美、好creamy，老公一口氣食了8隻；龍蝦湯湯味香濃，有著龍蝦的鮮味。
那個西班牙炒飯顏色鮮艷，未食已經被佢吸引，蝦、青口、蜆隻隻新鮮，還有西班牙臘肉腸十分惹味，不過飯質有點似risotto。
第一主菜是脆炸軟殼蟹，咬落去簡直是鬆化無比，口中傳出卜卜聲，淋上了少少帶酸甜的蕃茄汁，除了中和油膩感覺外，更帶出蟹的惹味。
第二主菜是鵝肝牛柳，我嫌鵝肝煎得過火，但亦不失入口溶化；而牛柳嫩滑，但欠缺牛肉的香味。
甜品方面，未上主菜我已第一時間品嚐，與以前一樣是tart類的甜品做得最好，有朱古力及雜果tart，撻底是極為鬆化，充滿牛油香、cheesecake質地較為腍身，口感非常細滑、還有奶味濃郁的自家製雪榚。
雖然比一般buffet貴，但以這裡的質素，是絕對超值的。
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