私房蔡 (Closed)

值得一去原本係大坑搬到黎天后更靜既呢到。比以前係大坑更易泊車。再唔係放係門口巴士站又得。摵粒花食飯梗係味味都係肉。要左招牌既清湯腩煲同咕嚕肉。加個胡椒豬肚湯暖下身。豬肚湯煲得出味。係胡椒可以再重手啲再辣啲。 咕嚕肉一黎即刻啪返舊。個汁酸甜平衡。酸味唔嗆仲有菠蘿同鮮茄既投入。炸皮就啲脆啲唔脆。但係舊肉直係得。脢頭夠腍之餘仲要有肉汁。食得過！ 牛腩煲上枱仲滾緊。一打開啲牛肉味就攻出黎。坑腩片鋪滿左兩層。底下係透曬身既蘿白。仲有啲津白。牛係坑腩位。切成約半厘米既片。裁短左纖維令口感滿足之餘不用多費牙力。邊邊既筋膜位滿滿膠原蛋白。啖啖肉香。蘿白津白夠甜。加上吸收左啲肉味。亦係搶手。埋單五舊。未算抵食但係絕對試得過。