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2008-11-03
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十月初四‧晴前一晚跟友人吃飯時談起鋸扒，想起這裡。翌日是周六，還要全天工作，吃午飯也可以對自己好一點，就來這裡鋸個扒。店子一層過，環境佈置很不錯。有酒吧、蠔吧及餐廳，也有私人廂房。靠窗的位置隱約還有陽光照入來，感覺不錯。我反而喜歡坐在餐廳中間，就在四人位置的其中一個坐下。是日只有幾檯客人，清清靜靜的。店內播著爵士曲，座落其中，幾寫意。拿個餐牌一看，午市的「行政人員午餐」，三道菜連飲品只收198，如吃扒的話還有三個選擇，吃10安士的Iron Flat Steak的不用加錢，吃7安士的免翁牛柳加一百，同樣是7安士的New York Strip則加百五。我當然對New York Strip有興趣，加百五也是合理價錢，但怎知沒有供應，而免翁牛柳也同樣欠奉，只有flat可吃，如不是就要叫a la carte。有點失望，就先試試Iron Flat Steak的水準如何吧。先來的麵包籃，分別有核桃包及香草包，兩者皆熱烘烘，但口感是實實的，不太夠鬆軟，當中以香草包還好一點，塗上牛油，也可以的；前菜4選1，吃扒的話，我的選擇很多時也是龍蝦湯，連我自己也不知何解，好像是反射動作一樣。這裡的龍蝦湯很對辦，不
前一晚跟友人吃飯時談起鋸扒，想起這裡。翌日是周六，還要全天工作，吃午飯也可以對自己好一點，就來這裡鋸個扒。
店子一層過，環境佈置很不錯。有酒吧、蠔吧及餐廳，也有私人廂房。靠窗的位置隱約還有陽光照入來，感覺不錯。我反而喜歡坐在餐廳中間，就在四人位置的其中一個坐下。是日只有幾檯客人，清清靜靜的。店內播著爵士曲，座落其中，幾寫意。
拿個餐牌一看，午市的「行政人員午餐」，三道菜連飲品只收198，如吃扒的話還有三個選擇，吃10安士的Iron Flat Steak的不用加錢，吃7安士的免翁牛柳加一百，同樣是7安士的New York Strip則加百五。我當然對New York Strip有興趣，加百五也是合理價錢，但怎知沒有供應，而免翁牛柳也同樣欠奉，只有flat可吃，如不是就要叫a la carte。有點失望，就先試試Iron Flat Steak的水準如何吧。
先來的麵包籃，分別有核桃包及香草包，兩者皆熱烘烘，但口感是實實的，不太夠鬆軟，當中以香草包還好一點，塗上牛油，也可以的；
前菜4選1，吃扒的話，我的選擇很多時也是龍蝦湯，連我自己也不知何解，好像是反射動作一樣。這裡的龍蝦湯很對辦，不算是很濃郁，但味道很是鮮美，是霸道又鮮明的龍蝦味道，非常美味。加上一沬忌廉，喝起來比較滑身一點，而湯內有幾件蝦肉，爽口彈牙。談起龍蝦湯，我覺得最好的當然是Harlan's的，而香格里拉的龍蝦吧也很不錯，這裡的，也絕對高水準；
喝完湯，侍者先拿來牛扒刀，是法蘭西的出品，拿上手已知，是很認真又好「鋸」的牛扒刀。還送來兩瓶全新的芥末，一是第戎，另一是蜜糖芥末籽，單看這等陣式，便知這裡是幾認真鋸扒的地方。牛扒送來，烤得熱辣辣香噴噴，非常對辦。拿牛扒刀輕力一切，牛扒已應聲分開。可以看見是外邊全熟，內裡是全然嫩紅的，要了medium rare，火侯是絕對的準確，值得一讚。Iron Flat Steak不是上佳的部位，吃一口，肉質鬆化，不費力已可以咬開。肉味鮮濃，亦有充盈的肉汁，滿意滿意。之前也跟友人談過牛扒，大家也是不喜歡鋸和牛的，反而喜歡吃肉味濃又鬆化一點的美牛，這裡的，絕對滿意。伴碟的還有一堆薯條，還有牛油醬汁，但我什麼也沒有理，只專注吃我那10安士的Iron Flat Steak，滿足；
吃罷牛扒，甜品是焗朱古力餅併云呢拿雪糕。原本已幾飽，但一吃這個brownie也吃不停口。外皮焗得微脆口，內裡是保持濕潤，不是很濃郁的朱古力味道，但配起云呢拿雪糕及在旁的朱古力醬，也是三兩下手勢便全幹掉，也很不錯；
押尾的是香濃咖啡，為這個美好的午餐局劃上句號。
幾位侍應的服務也非常的好，有禮貌之餘，亦可以在食物上提建議，亦會問客人的意見，感覺很好，值得滿分。
埋單二百二，環境很不錯，服務亦很好，食物有水準，絕對是物超所值的一餐。
喜歡吃牛扒的，這裡是不能不試吧！
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