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2018-05-02
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The penthouse 今日約咗好姊妹，食好東西，要試下米之蓮推介餐廳。居民餐廳2015至2017年度都獲得米之蓮推介，必定有其原因，相信無論餐廳環境、服務、最重要的食品質素，也不會令人失望，所以約了好姊妹前來一試，新到談談最近的近況。時代廣場後後的登龍街食肆林立，要在樓上鋪成功突圍，最重要還是以食物的質素取勝，成日都會嚟登龍街，但係好似未曾到永光中心呢，店內裝修時尚雅致，一出電梯，便看到有燈泡砌成的餐廳名稱，非常耀眼。然後經過一排酒吧位置，在進入餐廳的內部，內有乾坤，環境都幾舒服，燈光篇暗，好適合情侶傾計，最喜歡餐廳有一有大量的窗口位置，雖然銅鑼灣的商厦林立，並不能看到一個寬闊的海景，但是看到落地玻璃的窗戶，心情總不會太差吧，餐廳在設計非常有心思，我哋半年前有一排座位，對面的座位是半圓形梳花，適合幾個朋友為着圓桌一邊吃飯，一邊聊天。餐廳還設有數張露台的桌椅，一邊可以觀看景色，又可以減去室內位置的侷促。點餐後，店員立刻奉上自家製的麵包，麵包係微暖，略嫌不夠鬆軟，口感像多士。Penth house crab cake $198Lump crab meat, mango salsa,
The penthouse
今日約咗好姊妹，食好東西，要試下米之蓮推介餐廳。居民餐廳2015至2017年度都獲得米之蓮推介，必定有其原因，相信無論餐廳環境、服務、最重要的食品質素，也不會令人失望，所以約了好姊妹前來一試，新到談談最近的近況。
時代廣場後後的登龍街食肆林立，要在樓上鋪成功突圍，最重要還是以食物的質素取勝，成日都會嚟登龍街，但係好似未曾到永光中心呢，店內裝修時尚雅致，一出電梯，便看到有燈泡砌成的餐廳名稱，非常耀眼。然後經過一排酒吧位置，在進入餐廳的內部，內有乾坤，環境都幾舒服，燈光篇暗，好適合情侶傾計，最喜歡餐廳有一有大量的窗口位置，雖然銅鑼灣的商厦林立，並不能看到一個寬闊的海景，但是看到落地玻璃的窗戶，心情總不會太差吧，餐廳在設計非常有心思，我哋半年前有一排座位，對面的座位是半圓形梳花，適合幾個朋友為着圓桌一邊吃飯，一邊聊天。
餐廳還設有數張露台的桌椅，一邊可以觀看景色，又可以減去室內位置的侷促。
點餐後，店員立刻奉上自家製的麵包，麵包係微暖，略嫌不夠鬆軟，口感像多士。
Penth house crab cake $198
Lump crab meat, mango salsa, guacamole
呢個都算係餐廳嘅招牌菜，店員亦都有為推介呢一個前菜。
呢一個蟹餅是圓柱形，賣相與拼碟也顯出廚師的心思盤。每一啖都食到一梳梳的蟹肉，真材實料。廚師特別煎香了蟹餅，非常香口。最特別係伴碟的三種醬汁。顏色吸引，每一種醬料份量不算太多，令人可以淺嘗不同的味道配搭。牛油果醬味道清新，淡淡的牛油果味，並沒有搶出蟹肉的鮮味。個人最喜愛是帶有少許酸辣味道的醬汁，酸酸辣辣，更為醒胃。
NYC Chopped Salad $178
garlic prawns, romaine, roasted vegetables, cured meat, cheese, olives & Italian vinaigrette dressing
沙律用了好豐富，有大蝦、煎香左嘅黃辣椒、紅椒、黑橄欖、鮮蕃茄、新鮮生菜、竟然有筍片、仲有芝士條、牛油果切條、最特別係個汁，係將鮮蝦經過煎香之後，將蝦汁與新鮮蔬菜再拌勻。令味道的口感層次提升不少，不只是橄欖油、沙律醋與蔬菜的味道，還能吃出蝦的鮮味與香味，但又不會太油膩。
沙律包含新鮮爽脆的有機生菜, 有我最喜愛的牛油果， 極有口感的大蝦，爽口彈牙及毫不吝嗇的煙肉，再加上恰到好處的黑醋及橄欖油， 口感同味道配合得天衣無縫。
slow-cook akaroa king salmon steak $398
Braised Sardinian Fregola with scallop, crab meat in a seafood broth
個人很喜歡吃三文魚刺身，但經過高溫煮熟的三文魚，一般肉質較為鞋口，也不是特別喜愛，除了慢煮之外，才能鎖住肉汁。三文魚經過慢煮，非常嫩滑，能夠鎖住三文魚的鮮味與肉汁，特別一間廚師處理三文魚溫度拿揑非常好，不會過熟，也不會太生。最特別係個三文魚下面的藜麥，是非常健康的主食。店員為我們介紹，除了藜麥，還有石頭粉，有點類似小通粉。此外，還有蟹肉、海鮮汁，整個菜式是健康之選， 油份不多。
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