ÉPURE

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同朋友生日試試一間我們未試過嘅餐廳，想不到的testing Menu 精緻及滿足，更適合我們女士，分量不太大，但有試不同款式。頭盤係伊比利黑毛豬火腿，一口份量，開始今晚Testing Menu的旅程，同北極紅點鮭，清新不油膩，非常合適我的口味，魚子醬應該是預先雪好，賣相是好，但我認為魚子醬應該新鮮放上去會更加好，更加鮮味，我非常欣賞巴黎白蘑菇湯，是一款原汁原味沒有加水的湯，非常香濃幼滑很出色洋蔥黑松露，每片洋蔥之間都充滿着黑松露片，手工精美，吃到洋蔥的甜，鴨肝細緻柔滑，外脆內軟，非常回味，龍蝦質地彈牙，龍蝦味很重，配上龍蝦汁泡沫非常興奮，其實平時食到呢個部份應該已經好飽，但我覺得仲可以食到日本A4和牛柳，肉質淋滑有肉味，小小的和牛非常滿足，同我朋友一樣喜歡芝士拼盤，因為要配紅酒所以芝士拼盤對我們來說非常重要，試到不同的口味，有淡到濃，到最後試到甜品我覺得他們做的甜品反而令我有驚喜，尤其是到一個小型的朱古力蛋糕，真係十分回味，服務態度亦不錯，我期望會再嚟試其他食品。但有關於座位方面，我本人覺得如果有少少肥的人圓枱真係未必坐到，真係有點窄。