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2021-07-26
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.一定係呢期最🔥嘅中菜!原本Menu已經好豐富,有四款頭盤,唔怕食生嘢嘅朋友一定要提早預訂個"蒜醋鹹白蟹",橙紅色嘅蟹膏有入口即溶既感覺,蟹肉肉質鮮甜鮮嫩,生醃醬汁絕對係靈魂😍用蒜同酸醋將生蟹提鮮,極惹味,諗起都想再去食!第一道主菜已經好有驚喜-“煎蒸脆鱗馬頭",魚經過蒸煮和油炸嘅處理,魚鱗炸得香脆,魚肉口感依然保持細嫩,真心高質👍🏻再介紹兩道好驚艷嘅主菜;首先係"炭燒和牛叉燒",和牛肉質超軟腍,睇圖都見到油脂分佈好平均😍加上烤到燶邊有炭香同有甜甜嘅蜜汁,真心好似叉燒😂第二道就係熟成左四日,用老牌蔗汁舖嘅蔗汁做成醬汁,再用蔗渣煙燻嘅"煙燻蔗汁乳鴿",皮脆就基本啦,肉汁仲鎖死曬,用手一撕開,啲汁流晒出嚟!!帶微微嘅煙熏香味又保留左原本嘅乳鴿香,真係好高質😋總括黎講,值得一試👍🏻.🔻🍽 永📌 地址: 上環威靈頓街198號The Wellington29樓
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一定係呢期最🔥嘅中菜!原本Menu已經好豐富,有四款頭盤,唔怕食生嘢嘅朋友一定要提早預訂個"蒜醋鹹白蟹",橙紅色嘅蟹膏有入口即溶既感覺,蟹肉肉質鮮甜鮮嫩,生醃醬汁絕對係靈魂😍用蒜同酸醋將生蟹提鮮,極惹味,諗起都想再去食!第一道主菜已經好有驚喜-“煎蒸脆鱗馬頭",魚經過蒸煮和油炸嘅處理,魚鱗炸得香脆,魚肉口感依然保持細嫩,真心高質👍🏻再介紹兩道好驚艷嘅主菜;首先係"炭燒和牛叉燒",和牛肉質超軟腍,睇圖都見到油脂分佈好平均😍加上烤到燶邊有炭香同有甜甜嘅蜜汁,真心好似叉燒😂第二道就係熟成左四日,用老牌蔗汁舖嘅蔗汁做成醬汁,再用蔗渣煙燻嘅"煙燻蔗汁乳鴿",皮脆就基本啦,肉汁仲鎖死曬,用手一撕開,啲汁流晒出嚟!!帶微微嘅煙熏香味又保留左原本嘅乳鴿香,真係好高質😋總括黎講,值得一試👍🏻
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🍽 永
📌 地址: 上環威靈頓街198號The Wellington29樓
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