逸之燒 (Closed)

今次來到元朗的鳳攸南街這間「逸之燒」的和式小店。星期四晚上，餐廳都坐了不少人，幸好也不需要等位。餐廳裝潢樸實，環境乾淨，以木系棕色為主調，給人很自在及舒服感。打開餐牌，花多眼亂。有前菜、壽司、刺身、燒物、鍋物等等，很多元化。先叫了一些壽司和刺身，帶子壽司、三文魚壽司、火灸三文魚壽司、厚切吞拿魚刺身等等。火灸三文魚壽司一直是我的至愛，三文魚的外皮微微燒至金黃色，肉質嫩滑又軟熟，油而不膩，口感豐滿飽滿。帶子鮮甜美味，口感嫩滑，入口鮮甜甘香。而厚切吞拿魚刺身入口軟滑脂香，魚肉厚肉飽滿，食落甘甜。銀雪魚西京燒這道銀雪魚西京燒，份量都很足料。銀雪魚西京燒整條連魚鱗魚皮一起燒，揭開魚皮後，可見中間白雪雪的魚肉仍很滑溜，魚肉鮮美多汁，肉汁四溢，再沾附上的蛋黃醬，簡直是錦上添花。銀雪魚不算有太多碎骨，很方便拆肉食用。燒松葉蟹膏是滿分誠意之作，燒松葉蟹膏一上枱相當吸睛，用巨型的松葉蟹殼盛著蟹膏蟹肉，松葉蟹已經起肉，混入蟹膏一起燒，很輕鬆地食到一梳梳的蟹肉，每一啖都吃到新鮮的蟹肉，蟹肉滲出陣陣鮮甜味，蟹肉口感爽滑，一口一口都滑溜溜，讓人齒頰生香，回味無窮。我們再加了一份燒飯團，燒飯團外層燒得香脆，有點似煲