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2012-10-26
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平日中午 12 時開始，這裡就開始出現一條長長的人龍，為的就是一碗車仔麵。客人以外賣佔多，「立食」位置不大，只可容納 5-6 人，也有豪邁的客人捧著麵到店外的走廊吃 第一次來吃，選了魚蛋、蘿蔔、沙嗲魷魚、時菜。第二次來吃，選了酸齋、冬菇、蘿蔔、時菜。湯底：看牆上的店主專訪，原來湯底是由午夜開始熬的，難怪如此入味。細米：我不愛麵，獨愛米粉。所有麵類分大 / 中 / 小，女生吃小的已經夠飽。魚蛋：有五粒，沒有用咖哩醃過，味道較啖口。非常彈牙，很像小時侯去士多買的魚蛋呢。蘿蔔：冇渣，清甜，自然。有些店鋪把蘿蔔弄得過甜，感覺像假蘿蔔，我很怕。沙嗲魷魚：魷魚爽口彈牙，很入味，但份量不多。酸齋：據說是這裡的名物，比齋鋪賣的酸齋較硬和脆身，酸酸甜甜、挺特別的。店員貼心地放在最頂，不會被湯浸稔。冬菇：約有 8-10 片，鮮甜入味，家裡也做不到如此水準啊。時菜：吃過菜心、生菜，時間控制得好，兩款都新鮮翠綠鮮甜。在這裡「立食」過兩次，發現客人多會叫 5-8 樣送，可想而知這裡的車仔麵多出色。最受歡迎的是豬紅、豬皮、豬腸、蘿蔔、酸齋、冬菇，可惜我不愛吃豬雜。其實以這裡的人流，相信可以擴充，多開一家堂食的車仔
第一次來吃，選了魚蛋、蘿蔔、沙嗲魷魚、時菜。
第二次來吃，選了酸齋、冬菇、蘿蔔、時菜。湯底：看牆上的店主專訪，原來湯底是由午夜開始熬的，難怪如此入味。
細米：我不愛麵，獨愛米粉。所有麵類分大 / 中 / 小，女生吃小的已經夠飽。
魚蛋：有五粒，沒有用咖哩醃過，味道較啖口。非常彈牙，很像小時侯去士多買的魚蛋呢。
蘿蔔：冇渣，清甜，自然。有些店鋪把蘿蔔弄得過甜，感覺像假蘿蔔，我很怕。
沙嗲魷魚：魷魚爽口彈牙，很入味，但份量不多。
酸齋：據說是這裡的名物，比齋鋪賣的酸齋較硬和脆身，酸酸甜甜、挺特別的。店員貼心地放在最頂，不會被湯浸稔。
冬菇：約有 8-10 片，鮮甜入味，家裡也做不到如此水準啊。
時菜：吃過菜心、生菜，時間控制得好，兩款都新鮮翠綠鮮甜。
在這裡「立食」過兩次，發現客人多會叫 5-8 樣送，可想而知這裡的車仔麵多出色。最受歡迎的是豬紅、豬皮、豬腸、蘿蔔、酸齋、冬菇，可惜我不愛吃豬雜。其實以這裡的人流，相信可以擴充，多開一家堂食的車仔麵店啊。
「車仔麵之家」暫時是我的 No. 1 車仔麵之選，味道比小儀的「麵麵店」更佳
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