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2017-04-04
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最近日本菜癮起 去左食丼飯做晚餐諗住可以滿足哂咁多個願望食到唔同款式刺身 剛好餐廳推出左依款二段丼薔薇二段丼一個夠二人食既海鮮二段丼二段丼上層有六朵刺身花 每朵刺身花都有三至四片刺身中間既吞拿魚花被外邊五朵間八花圍住花的頂部則以三文魚子, 蔥花和蛋絲作點綴視覺效果一流 完全是一件藝術品吞拿魚是赤身 魚味不及間八濃 但仍有魚的香味輕輕燒灸的半生熟間八生和熟的程度剛好 魚味濃郁下層海膽魷魚 蟹肉 蟹膏品嘗次序應由淡到濃海膽魷魚帶有爽口嚼感 伴有海膽汁紫菜絲蟹肉份量多 蟹肉極鮮甜蟹膏最濃味 且口感綿滑 伴有薑蔥辟去腥味三款用來佐飯適合不過下層正中心還有一小杯八爪魚漬酸甜適中 八爪魚鮮味更突出極丼藍鯨吞拿魚大腩 帆立貝 海膽 油甘魚 赤蝦 玉子吞拿魚腩厚切 入口即溶 油脂香諄帆立貝超甜美 唯獨略嫌不夠厚切海膽一點也不苦 油甘魚 赤蝦 亦同樣新鮮刺身整體質素高 配搭亦令口感更為豐富性價比高的一餐晚餐
諗住可以滿足哂咁多個願望
食到唔同款式刺身 剛好餐廳推出左依款二段丼
薔薇二段丼一個夠二人食既海鮮二段丼
二段丼上層有六朵刺身花 每朵刺身花都有三至四片刺身
中間既吞拿魚花被外邊五朵間八花圍住
花的頂部則以三文魚子, 蔥花和蛋絲作點綴
視覺效果一流 完全是一件藝術品
吞拿魚是赤身 魚味不及間八濃 但仍有魚的香味
輕輕燒灸的半生熟間八生和熟的程度剛好 魚味濃郁
下層海膽魷魚 蟹肉 蟹膏
品嘗次序應由淡到濃
海膽魷魚帶有爽口嚼感 伴有海膽汁
紫菜絲蟹肉份量多 蟹肉極鮮甜
蟹膏最濃味 且口感綿滑 伴有薑蔥辟去腥味
三款用來佐飯適合不過
下層正中心還有一小杯八爪魚漬
酸甜適中 八爪魚鮮味更突出
極丼藍鯨吞拿魚大腩 帆立貝 海膽 油甘魚 赤蝦 玉子
吞拿魚腩厚切 入口即溶 油脂香諄
帆立貝超甜美 唯獨略嫌不夠厚切
海膽一點也不苦 油甘魚 赤蝦 亦同樣新鮮
刺身整體質素高 配搭亦令口感更為豐富
性價比高的一餐晚餐
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