傲月 (Closed)

除了經常排隊的Cafe Paradise，其實界限街還有很多值得支持的小店。這次來到傲月。店內座位不多，佈置企理。除了餐牌，牆上的木牌子列有各款小食、越式三文治、粉麵和飲品。順化豬手粉咸豬手切成一片片，順化豬手則一件件連骨。湯底口感很清，但惹味濃郁，加了辣椒和青檸後，更吊出鮮味，少少辣更滋味。河粉偏腍。豬手炆得入味，不算很腍，有嚼勁，但不夠黏。赤燒豬扒配越式粉皮豬扒醃得十分入味，不嚡不韌，鬆軟又不太腍，不會有混了化學劑的懷疑。表面微焦，有烤過的香。撒了少許炸蒜蓉，十分香口。捲成一個圓餅的粉皮，拉開有兩大條 ，摺在一起，厚厚的。上面有切得幼細、薄身的生洋蔥、青瓜、蘿蔔和生菜，添上清新。米香十足的粉皮，非常煙韌，正合我的口味，配魚露一流。媽看過我的照片後，一連去了兩天。第一次的會安炸雲吞撈檬和咸豬手粉皮，都得到好評，但之後的咖喱牛肉配法包卻使她沒有再去第三次。根據她的說法，咖喱完全沒有辣味，牛肉嚡和韌，咀嚼後變得又乾又散，法包焗出來太鬆，似吃空氣。雖然媽的法包似乎麻麻，但我的豬扒粉皮確實不俗。在小店裡hea足個幾鐘，談個天南地北，比去又貴，食物又普通的cafe，又抵又滋味。