麵家山下 (Closed)

元朗近排開了很多拉麵小店，作為拉麵癡既我當然想續間試試，這家小店門面細細，甫入小店已換上聖誕裝飾，牆上掛滿日式掛畫，充滿和風感覺。先黎個小食炸蠔$20外層炸到金黃色，炸漿唔會太厚，裡面的蠔好juicy 鮮甜，入口已在口裡溶化。這家小店不能自己填紙仔揀粗幼麵、軟硬、濃淡。叉燒拉麵(辛辣)$65湯底是濃郁的豬骨湯配上秘製辣油，唔太辣為湯底增添幾分惹味，叉燒表面有火炙過，增添不小焦香味，而且又是薄切，入口好嫩滑，配料還有筍和紫菜。面質方面，略嫌太硬。DX拉概(味噌)$75味噌味濃郁，而且鹹淡適中，配料有2隻原隻的糖心蛋，還有叉燒和紫菜，糖心蛋效果做得很好，入口即溶。