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2023-11-21
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自從年頭去過韓國旅行食過『腐皮壽司』令我一直回味, 不過呢類嘅壽司係香港未算普遍, 所以唔係好多餐廳都有供應。適逢好姊妹生日, 提議到蘇豪區食下野, 飲下酒閒聊一下。就無意中發現咗呢間以恐龍做主題, 樓高兩層嘅日式料理餐廳, 仲比我發現有好幾款不同配料配搭嘅腐皮壽司食tim!!餐廳樓高兩層, 踏入地下層為接待處跟廚房、水吧區, 從樓梯往上行為二樓嘅用餐區, 樓底高, 佈置得幾乎每個角落都係一個打卡位, 很有驚喜!一直回味『腐皮壽司』嘅我, 急不及待點了好幾款不同配料配搭嘅壽司試試。每款腐皮壽司都包住了壽司飯, 放上配料, 口感飽滿。而且腐皮甜甜的, 基本上不用再沾豉油/額外調味, 都已經好好食!【辣味三文魚】HK$35三文魚切粒, 平均撈上了微辣汁醬, 微辣有魚香, 同時又食到腐皮嘅微甜。【明太子蛋黃三文魚】HK$36切粒三文魚, 撈上了明太子蛋黃醬, creamy又能提升魚嘅鮮香。【黑松露帶子】HK$38肥美鮮甜帶子上以黑松露點驟, 係一款鮮香清甜又有松露香嘅壽司。【柚子胡椒油甘魚蓉】HK$30油甘魚蓉綿密有魚香, 配上點駁嘅柚子胡椒醬, 完美提鮮。【芝士蟹籽厚燒玉子】HK$29香甜
適逢好姊妹生日, 提議到蘇豪區食下野, 飲下酒閒聊一下。
就無意中發現咗呢間以恐龍做主題, 樓高兩層嘅日式料理餐廳, 仲比我發現有好幾款不同配料配搭嘅腐皮壽司食tim!!
餐廳樓高兩層, 踏入地下層為接待處跟廚房、水吧區, 從樓梯往上行為二樓嘅用餐區, 樓底高, 佈置得幾乎每個角落都係一個打卡位, 很有驚喜!
一直回味『腐皮壽司』嘅我, 急不及待點了好幾款不同配料配搭嘅壽司試試。
每款腐皮壽司都包住了壽司飯, 放上配料, 口感飽滿。而且腐皮甜甜的, 基本上不用再沾豉油/額外調味, 都已經好好食!
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【辣味三文魚】HK$35
三文魚切粒, 平均撈上了微辣汁醬, 微辣有魚香, 同時又食到腐皮嘅微甜。
【明太子蛋黃三文魚】HK$36
切粒三文魚, 撈上了明太子蛋黃醬, creamy又能提升魚嘅鮮香。
【黑松露帶子】HK$38
肥美鮮甜帶子上以黑松露點驟, 係一款鮮香清甜又有松露香嘅壽司。
【柚子胡椒油甘魚蓉】HK$30
油甘魚蓉綿密有魚香, 配上點駁嘅柚子胡椒醬, 完美提鮮。
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【芝士蟹籽厚燒玉子】HK$29
香甜厚燒玉子上加上了芝士醬, 再輕輕火炙, 放上少許蟹籽, 香甜帶點點鹹香, 又食到蟹籽嘅層次。
【牛油蒜香赤蝦】HK$36
兩隻赤蝦爽口, 加上了牛油蒜香, 既香口又惹味, 而且更提升了赤蝦鮮味。
【蟹膏甜蝦】HK$36
蟹膏甘甜綿滑, 配上爽口鮮甜又creamy嘅甜蝦, 鮮味十足。
【蔥吞拿魚拖羅蓉】HK$35
吞拿魚拖羅蓉有魚香, 夾集了些少吞拿魚肉, 令綿密口感中有帶有魚嘅層次。
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飲品方面, 餐廳亦有提供酒類飲品。
【恐龍啤酒】HK$88
餐廳自家罐裝啤酒, 較易入口, 特別適合女士飲用。
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