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2011-05-26
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文迪一向喜歡吃日式炸豬扒, 近年來的選擇是越來越多, 不過吃來吃去, 好像還是未有店子能夠後發先至. 見在銅鑼灣開了家新店, 就是來頭不少, 已經開到超過500家分店的勝博殿. 在不少亞洲國家都有分店, 但香港的分店就等到現在才出現. 有新的日式炸豬扒店, 每次都會盡早試, 就趁是晚到會展看拉闊來這裡一試.始終是新店, 人客不太多, 沒有訂位也無問題. 剛好能夠坐在個超舒服的二人梳化位, 擺位闊落, 跟其他檯有距離, 單計環境, 是沒有挑剔的地方了. 兩個人吃, 就揀兩個套餐分吃吧.這裡的醬汁有三種. 豬扒醬汁用上很靚的器皿去盛載, 而柚子醋及麻醬的鎗咀也幾特別.芝麻用上黑白芝麻, 更加香口. 點上豬扒醬汁, 好好的配搭. 這裡的醬汁不會太杰, 剛好能掛在豬扒上面.先來的是任吃的椰菜絲, 在兩款醬汁中, 還是喜歡點上麻醬, 香甜的麻醬, 配上爽口的椰菜絲, 實是最佳拍檔. 如果不是太飽的話, 真是再吃兩三輪也無問題.特上級炸豬排套餐 $188: 9分, 這個特上級套餐, 漬物是蘿蔔同埋青瓜, 在開始炎熱的天氣, 吃著這些漬物, 相當開胃. 不夠的話, 不緊要, 漬物也是無限添加的.主角
始終是新店, 人客不太多, 沒有訂位也無問題. 剛好能夠坐在個超舒服的二人梳化位, 擺位闊落, 跟其他檯有距離, 單計環境, 是沒有挑剔的地方了. 兩個人吃, 就揀兩個套餐分吃吧.這裡的醬汁有三種. 豬扒醬汁用上很靚的器皿去盛載, 而柚子醋及麻醬的鎗咀也幾特別.
芝麻用上黑白芝麻, 更加香口. 點上豬扒醬汁, 好好的配搭. 這裡的醬汁不會太杰, 剛好能掛在豬扒上面.
先來的是任吃的椰菜絲, 在兩款醬汁中, 還是喜歡點上麻醬, 香甜的麻醬, 配上爽口的椰菜絲, 實是最佳拍檔. 如果不是太飽的話, 真是再吃兩三輪也無問題.
特上級炸豬排套餐 $188: 9分, 這個特上級套餐, 漬物是蘿蔔同埋青瓜, 在開始炎熱的天氣, 吃著這些漬物, 相當開胃. 不夠的話, 不緊要, 漬物也是無限添加的.
主角就是特上級炸豬排, 旁邊配上玫瑰岩鹽及檸檬.
先看看賣相, 是相當對辦. 特上級炸豬排的肉質是肥瘦相間, 瘦肉部份的肉質是非常嫩滑, 肥肉部份就好肥美. 炸得不太油, 皮夠脆, 不會太乾. 不怕肥的朋友, 強烈建議你一試這個特上級. 既然一場來到, 為何不試試人家最靚的肉, 把配額放在這裡, 值得.
松套餐 $208: 9分, 另一個套餐就要了松套餐, 包括有炸蝦, 一口炸豬柳, 炸豬排(小), 忌廉蟹肉餅, 另外包2款前菜及甜品, 相當豐富.前菜是兩款沙律, 較喜歡銀魚仔沙律, 幾清新.
相對特上級炸豬排, 這個普通級的炸豬排就差一點, 肉質帶點實. 一口炸豬柳就不俗, 肉夠嫩滑. 炸蝦的蝦肉幾有鮮味, 吃落口不會有一大陣油益味, 還能吃到蝦的味道, 是有水準的. 不過最喜歡的還是忌廉蟹肉餅, 一咬落口, 忌廉是相當澎湃濃烈, 蟹肉份量夠多, 兩者平衡做得好, 實是相當精彩.
這兩個套餐, 當然包飯同埋湯. 沒有試麥飯, 只要了白飯, 其實已經相當好送飯. 麵豉湯也是任飲, 當然, 來到這個地步, 實在太飽, 不能多飲了.
松套餐還跟上黑麥紅豆綠茶雪糕, 有甚麼會比吃完炸物後吃杯雪糕更投心涼呢. 綠茶雪糕幾濃郁, 雪糕質感幾好, 配上紅豆吃, 實是完美的結局.
整體食物是高水準, 服務也沒有任何令人不舒服的地方, 全程都是保持誠懇的態度. 價位不算便宜, 但合理. 這家店子, 如果水準能繼續保持, 實大有機會成為城中另一家受歡迎的炸豬扒店. 到那時候, 大家或者已經忘記了其他水準較次的店子了.
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