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2023-08-05
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假日約了友人去這間灣仔的餐廳吃午餐,嚐嚐生蠔。這款套餐($399)一人,八月買三送一,可與家人或朋友一起享受假日午餐。新鮮空運生蠔(2隻),生蠔是Yellow Stone,非常新鮮。擠一點新鮮檸檬汁,令檸檬汁混和海水的味道和蠔肉的厚滑,嫩滑的蠔頗肥美。西班牙八爪魚伴白豆薯肉沙律,八爪魚帶嚼勁,配上味道和口感相若的白豆和薯肉,嚐到多重口感和味道。挪威三文魚薄片、粉紅胡椒及鮮果,這款用來打卡不錯。顏色鮮艷,滑三文魚薄片,頂層有紅西柚,能嚐到海鮮和水果不同的鮮味。自家製蟹餅,非常精緻的脆蟹餅。蟹餅非常脆口,中間夾着鮮爽的蟹肉,非常香熱。海鮮刺身塔、芝麻味中東米、泡菜醬汁,幾種不同味道和口感的食材,製成一個海鮮塔。口感特別,先嚐到底層比較脆身中東米,再嚐到頂層各種海鮮的爽口感。泡菜醬汁令塔變得開胃。鴛鴦紅酒燴豬臉肉伴黑松露薯蓉,豬臉肉燴得軟腍入味,入口有即溶之感,同時嚐到肉質的纖維。我更喜歡黑松露薯蓉,入口即溶的薯蓉帶着濃郁的黑松露香氣。烤牛骨髓伴和牛肉眼粒,牛骨髓非常香郁,把烘得香脆的薄麵包蘸點牛骨髓的油分,入口香脆,也能嚐到香郁的牛骨髓。牛骨髓的頂層蓋滿牛肉眼粒,一口一粒,肉味香濃。香煎盲
假日約了友人去這間灣仔的餐廳吃午餐,嚐嚐生蠔。這款套餐($399)一人,八月買三送一,可與家人或朋友一起享受假日午餐。
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新鮮空運生蠔(2隻),生蠔是Yellow Stone,非常新鮮。擠一點新鮮檸檬汁,令檸檬汁混和海水的味道和蠔肉的厚滑,嫩滑的蠔頗肥美。
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西班牙八爪魚伴白豆薯肉沙律,八爪魚帶嚼勁,配上味道和口感相若的白豆和薯肉,嚐到多重口感和味道。
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挪威三文魚薄片、粉紅胡椒及鮮果,這款用來打卡不錯。顏色鮮艷,滑三文魚薄片,頂層有紅西柚,能嚐到海鮮和水果不同的鮮味。
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自家製蟹餅,非常精緻的脆蟹餅。蟹餅非常脆口,中間夾着鮮爽的蟹肉,非常香熱。
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海鮮刺身塔、芝麻味中東米、泡菜醬汁,幾種不同味道和口感的食材,製成一個海鮮塔。口感特別,先嚐到底層比較脆身中東米,再嚐到頂層各種海鮮的爽口感。泡菜醬汁令塔變得開胃。
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鴛鴦紅酒燴豬臉肉伴黑松露薯蓉,豬臉肉燴得軟腍入味,入口有即溶之感,同時嚐到肉質的纖維。我更喜歡黑松露薯蓉,入口即溶的薯蓉帶着濃郁的黑松露香氣。
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烤牛骨髓伴和牛肉眼粒,牛骨髓非常香郁,把烘得香脆的薄麵包蘸點牛骨髓的油分,入口香脆,也能嚐到香郁的牛骨髓。牛骨髓的頂層蓋滿牛肉眼粒,一口一粒,肉味香濃。
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香煎盲鱈魚柳配墨魚汁及風乾番茄,鱈魚柳煎得香脆,加上墨魚汁,更突出魚的鮮味。
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精選甜品拼盤是香蕉拖肥撻、白酒煮梨和檸檬撻。清新的檸檬撻最適合配一杯熱茶。香蕉拖肥撻的香蕉味香郁,入口軟滑。梨的味道入味,微微爽口中帶點白酒味。
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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