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作為愛吃的人，我是願意去試任何一個國家的菜色。不過，在香港要找正宗的土耳其菜吃，孤陋寡聞的我只懂伊斯坦堡的幾間店，除此之外沒有其他。某日路經，被門口的轉轉羊肉和雞肉吸引，就走入去試試。店內掛上土耳其景點的油畫，每張檯上又放著幾本有關介紹土耳其的書籍，還有相信是當地的師傅在陣，親力親為的在做菜，炮製當地特飲，感覺會是很地道的。看著餐牌，來來去去都是雞肉魚幾款，不是土耳其特色做法就是卡巴，選擇其實並不多。不過對我來說，只要是做得正宗，這不是問題。最後，揀了土耳其特色雞肉飯以及轉轉羊肉飯兩款，和朋友一齊食。這裡的轉轉羊肉飯其實就是Kebab的材料，不過就是薄餅皮換上了白飯。切下來的羊肉片，帶點羊羶味，正正是我想要的，但稍嫌羊肉燒得不夠硬身。吃這羊肉，當然會配上Mayonnaise，這裡做得對。土耳其特色雞肉飯，混入蓄茄和青椒，少許辣味，對辦了。吃了味重的雞肉，伴碟也有清新的鮮蓄茄片和菜，很好的配搭。土耳其紅茶喂西茶一樣，口味獨特，不是人人喜歡，但我可以接受到。