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2017-04-05
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一直很懷念於日本旅遊時到居酒屋吃一口串燒喝一口啤酒把酒言歡的時光，友人得悉便介紹我到銅鑼灣鳥居居酒屋，可謂一試難忘。鳥居裝潢簡潔，餐廳充滿和式味道，是三五知已聚會的好地方。菜式以串燒為主，種類繁多，上前菜時店員為我們介紹面前的味噌醬，是經師傅特別調校的，味道真的比一般味噌醬更勝一籌。每次吃串燒都必定點梅酒，酸酸甜甜易入口，特別適合酒量淺又想淺嚐的的女孩子。店員說是日有新鮮的魷魚，向我們推介了這款韓風魷魚作開胃小菜。韓式辣醬帶甜，很醒胃，和帶黏性的魷魚很配！首先來到的是幾款燒海鮮。味噌醬燒鮮活帶子，帶子新鮮，肥大肉厚，連帶子裙邊都十分爽脆，配味噌醬燒味道一流！極力推薦！我們一向都是龍蝦的擁躉，剛燒起的龍蝦熱辣辣香噴噴，肉質彈牙，燒過的蝦膏亦是甘香得無話可說，很讚！每檯必點的明太子釀雞翼，雞翼塞得脹卜卜，色澤漂亮，賣相已經滿分！咬落去發現幾乎整隻雞翼都釀滿明太子，明太子於香港是比較矜貴的食材，一般用的份量都比較少，成本亦相對較高，這個雞翼極具誠意！免治雞肉棒配蛋汁的組合很特別，爽口的雞肉棒沾上厚厚的蛋汁，令雞肉和蛋黃的味道變得雙倍濃郁，令人禁不住一點再點。厚切牛舌的厚度令人大開眼界，難得師
鳥居裝潢簡潔，餐廳充滿和式味道，是三五知已聚會的好地方。
菜式以串燒為主，種類繁多，上前菜時店員為我們介紹面前的味噌醬，是經師傅特別調校的，味道真的比一般味噌醬更勝一籌。
師父秘製味噌醬
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