巷仔車仔麵 (Closed)

說起此巷記,當年還在景隆街的時候,因為公司在附近,不時來賣外賣,回到公司吃.現今搬到去駱克道上,事實上已不在是"巷仔".新店的環境,比當年好得多,須知道舊店真係在後巷隔離.做完GYM胃口奇佳,來個包羅萬有的大雜麵,這個大雜麵包羅萬有,每一樣傳統車仔麵材料也有一點,有豬紅,豬皮,粉腸,蘿蔔,魚蛋,連牛丸,紅腸,通菜也有,麵底方面便來個油麵,個人吃車仔麵,特別偏好吃油麵.在大雜會之中,特別喜歡粉腸,粉得來夠爽,兼有鮮味.蘿蔔鮮甜帶爽又沒有渣,其他材料如牛丸較粗糙,不是很有彈力的那種潮式牛丸,近似去打邊爐的軟淋貨色.湯底比大多地方來得清,喝下去是豬骨的味道,有時候吃車仔麵,面對著深不見底,令人有所懷疑的曖昧味道,但又一口氣喝清光,真係連我都不明白.如果同其他兩間銅鑼灣名牌車仔麵夾硬去比,"榮記"的鹵水翼尖,同蘿蔔是很高水準,登龍街的"新記",以香濃惹味的辣汁取勝,而巷仔車仔麵,湯底則比前兩者好,總之各擅勝場,各有不同的捧場客.