功德林上海素食 (世貿中心) (Closed)

有一段日子沒有來到功德林食素，今晚難得放兩天假，所以約了我家人一行三人來到食晚飯，安頓座位後打開餐牌，食物款式有些已經換上新菜式，點心方面只有中午才有供應。食物款式真是好多種類，分別有冷盤、前菜、滋補燉湯羹、特色名菜、香辣系列、蔬菜菇、暖胃鍋物、鍋巴飯、年糕、一品素麵、甜品等.......款式都是主打是上海的素食為主。環境真是不錯，可以從落地玻璃窗可以欣賞下海景，地方又夠光猛又不會太吵鬧，空調都好足，坐下來不久，侍應生已經奉上熱菜及餐前的開胃小吃，小食是一些花生菜甫，整體氣氛感覺都不錯。媽媽平時都好喜歡飲南瓜湯，今次我為她點了一個南瓜蟹粉魚翅盅($78)，南瓜的味道甘甜濃郁，蟹粉其實是甘筍粒，而魚翅就是一些素翅，增加了不少嚼感，都夠熱，味道真是不錯。新推了佛跳牆燉湯($138)，吸引了我與爸爸各點了一碗，不過都好快售罄，幸好剛來得及order，這個素食的佛跳牆雖然不是山珍海味，足料的搭配也做出不錯的味道，當中有姬松茸、黃耳、猴頭菇、鮮栗子、冬菇、芋頭、竹笙、杞子等......層層堆疊讓口感豐富，此燉湯用了長時間的炆燉及多類菇菌食材，味道都好鮮美，雖然比起葷的佛跳牆清淡了一些，又不會有油