沁沁麫 (Closed)

經過openrice search一輪，最終決定一試這間看似抵食又多好評的沁沁麵。沁沁麵是一間小店，只有約20個坐位。我跟老婆一坐下，侍應立刻熱情地推介沁沁飯，說這個時間剛好出爐最好吃。於是我們點了沁沁飯跟大胃王秘汁撈麵。沁沁飯基本上這是一個臘味飯，有臘鴨，臘雞，臘腸和潤腸。白飯吸收了眾臘味的味道，再加上些蔥粒，充滿油香又不會過鹹。大胃王秘汁撈麵有上海拉麵，米線，烏冬等選擇，我選了上海拉麵。我是沒有選錯的，上海拉麵很好吃，超有咬口，亦很掛汁。大胃王亦不負眾望，真的有很多餸。有大大塊豬肉，腸仔，豆卜，香菇，雞翼和西蘭花。不是說笑，全部餸都很好吃。那個醬汁不是普通的滷水汁，還多了一種特別的味道，跟上海拉麵和餸菜很匹配。豬肉，豆卜跟香菇都很入味，雞翼很滑，連腸仔亦不像坊間的腸仔般死鹹。唯一要挑剔的地方是汁太多，減少些應該味道更適中。羅漢果茶沒有看錯，大大杯只需$5, 超值啊，而且是好喝的！這裡員工很有禮貌，食物價錢絕對是街坊價。後來我還看到餐廳是標榜無味精的，難怪即使吃了超多汁的麵也沒有口渴的感覺。希望小店生意越做越好