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2017-02-26
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The Joomak向來於菜色款式方面不甘示弱，密密推出創意無限的韓國料理，之前曾經到訪品嚐韓牛火鍋，是次再臨目標鎖定為新一系列的素食菜單。韓式甜辣素炸雞 ($118)甜辣醬汁比一般濃郁黏稠，以豆卜包裹素雞，炸得外脆內軟，模擬真實雞皮與雞肉。雖然素雞始終缺少雞肉本身一絲一絲的質感，口感偏向近似肉丸類，卻不帶分毫粗糙乾旱，個人極為喜愛。韓式素肉卷 ($98)一般韓式紫菜包飯配料大多會有火腿或牛肉，配以紅蘿蔔、青瓜、牛蒡及醃漬蘿蔔等蔬菜製成，而這款素食版本將火腿或牛肉取而代之的是素雞肉，另外灑上杏仁片，增加口感之餘營養豐富，為素菜增添健康油脂。韓式泡菜牛肉飯卷 ($98)韓式泡菜牛肉飯卷較為貼近傳統紫菜包飯，牛肉的甜與泡菜的辣相輔相成，簡單而滿足。自選煎餅 ($108)配料方面可以從芝士、煙肉、泡菜、洋蔥、韮菜、蝦、魷魚及蘑菇中自選四款，我們則挑選了當中的芝士、蘑菇、蝦和魷魚。煎餅厚薄適中，煙韌之餘不覺厚粉纍纍，芝士味道最為突出，沾上醋汁酸甜，巔峰狀態1.0 ($58)顏色一片綠油油的巔峰狀態絕非「港女最愛」的抹茶飲品，而是以超級食物羽衣甘藍為主要材料，加入菠蘿及薄荷葉攪拌而成，分為1.0
The Joomak向來於菜色款式方面不甘示弱，密密推出創意無限的韓國料理，之前曾經到訪品嚐韓牛火鍋，是次再臨目標鎖定為新一系列的素食菜單。
韓式甜辣素炸雞 ($118)
韓式甜辣素炸雞
$118
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甜辣醬汁比一般濃郁黏稠，以豆卜包裹素雞，炸得外脆內軟，模擬真實雞皮與雞肉。
雖然素雞始終缺少雞肉本身一絲一絲的質感，口感偏向近似肉丸類，卻不帶分毫粗糙乾旱，個人極為喜愛。韓式素肉卷 ($98)
韓式素肉飯卷
$98
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一般韓式紫菜包飯配料大多會有火腿或牛肉，配以紅蘿蔔、青瓜、牛蒡及醃漬蘿蔔等蔬菜製成，而這款素食版本將火腿或牛肉取而代之的是素雞肉，另外灑上杏仁片，增加口感之餘營養豐富，為素菜增添健康油脂。韓式泡菜牛肉飯卷 ($98)
韓式泡菜牛肉飯卷
$98
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韓式泡菜牛肉飯卷較為貼近傳統紫菜包飯，牛肉的甜與泡菜的辣相輔相成，簡單而滿足。自選煎餅 ($108)
自選煎餅（芝士、蘑菇、蝦、魷魚）
$108
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煎餅厚薄適中，煙韌之餘不覺厚粉纍纍，芝士味道最為突出，沾上醋汁酸甜，巔峰狀態1.0 ($58)
巔峰狀態1.0
$58
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主要材料羽衣甘藍對預防前列腺癌、乳腺癌、宮頸癌、結腸癌、卵巢癌以及抑制腫瘤細胞生長大甚有幫助，而且含有大量葉酸，如果孕婦補充足夠更可以防止嬰兒神經道缺陷。
荔枝韓SHAKE ($128)
荔枝韓SHAKE
$128
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二人份量的荔枝韓SHAKE為二月限定，職員即場炮製，荔枝的甜蜜伴隨著爆谷的香氣，新奇之餘兩者味道和諧融洽，冰涼清爽。芝味火焰塔 ($78)
芝味火焰塔
$78
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外層以烘焙用的Filo Paper焗成，本身沒有絲毫味道，卻帶著濃烈酒精味道，甚為嗆喉；內層包著軟滑的抹茶忌廉芝士，酸甜濃郁，可惜抹茶味微弱得不足掛齒，值得一讚的是作為伴碟的焦糖香蕉，外脆內軟，軟糯甜蜜。雪糕·提拉米蘇 ($78)
雪糕·提拉米蘇
$78
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在香港，素食仍然未算普及，但是眼見愈來愈多餐廳推出素食菜式，為提倡健康飲食盡一分力，早晚會一反社會對素食總是寡淡乏味的形象，至少這裡的素食絕對稱得上美食佳餚，為了健康為了地球，何樂而不為？
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