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2016-09-24
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學生時期由一位居於觀塘區的好友帶領，首次來觀塘的工廠大廈逛街。自此以後，間中也會來觀塘區的工廠大廈走走逛逛，發掘一下新鮮的事物。今天相約朋友到觀塘區的工業大廈逛逛，順道吃晚飯。走到駱駝漆大廈，偶爾發掘了這一家中式小菜。看到放在大廈走廊中寫著「健康新選擇」、「無味精」、「私房住家菜」的宣傳易拉架，立時吸引了我倆(扮)健康的上班族來。餐館的裝修甚具中國風，天花上吊著一個個竹製的燈罩，牆上掛著一幅幅同樣用竹製的簾子，椅子和牆身均用上了紅色。甫坐下來，店員給我們端來了兩杯熱茶。熱茶以非常傳統的「萬壽無疆」茶杯盛著，本以為內裡盛着的是普通的茶。打開蓋子，看見不同的材料在泡著，率先進入嗅覺的是清香的菊花味，繼而映入眼簾的有北芪、黃菊、紅棗、杞子、山楂和圓肉等。喝下的味道既有菊花的清香，又有紅棗圓肉的清甜，且有山楂開胃的酸味，解喝又解膩。蟲草花杞子鮑魚燉雞燉湯用紫砂湯盅盛載，燉湯味道很清甜，每一盅湯均有看得見的真材實料，當中還包含原隻小鮑魚。花雕醉雞例牌的花雕醉雞的份量差不多有半隻雞。花雕醉雞的雞肉嫩滑，雞皮的口感亦甚爽身，可是酒味略淡，讓整體的感覺失色。蟹肉扒西蘭花蟹肉的份量值得一讚，一絲絲的蟹肉
今天相約朋友到觀塘區的工業大廈逛逛，順道吃晚飯。走到駱駝漆大廈，偶爾發掘了這一家中式小菜。看到放在大廈走廊中寫著「健康新選擇」、「無味精」、「私房住家菜」的宣傳易拉架，立時吸引了我倆(扮)健康的上班族來。
餐館的裝修甚具中國風，天花上吊著一個個竹製的燈罩，牆上掛著一幅幅同樣用竹製的簾子，椅子和牆身均用上了紅色。
甫坐下來，店員給我們端來了兩杯熱茶。熱茶以非常傳統的「萬壽無疆」茶杯盛著，本以為內裡盛着的是普通的茶。打開蓋子，看見不同的材料在泡著，率先進入嗅覺的是清香的菊花味，繼而映入眼簾的有北芪、黃菊、紅棗、杞子、山楂和圓肉等。喝下的味道既有菊花的清香，又有紅棗圓肉的清甜，且有山楂開胃的酸味，解喝又解膩。
蟲草花杞子鮑魚燉雞燉湯用紫砂湯盅盛載，燉湯味道很清甜，每一盅湯均有看得見的真材實料，當中還包含原隻小鮑魚。
蟲草花杞子鮑魚燉雞
$30
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例牌的花雕醉雞的份量差不多有半隻雞。花雕醉雞的雞肉嫩滑，雞皮的口感亦甚爽身，可是酒味略淡，讓整體的感覺失色。
花雕醉雞
$68
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蟹肉的份量值得一讚，一絲絲的蟹肉沐浴在滑滑的蛋白中，讓人吃得津津有味。
蟹肉扒西蘭花
$88
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蟹肉扒西蘭花
$88
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多寶魚為當晚的推介海鮮，每條＄138。大大條的新鮮多寶魚，魚肉無比的鮮嫩可口，此道菜無疑成為了我這餐的心水推介。魚肉鮮嫩可口固然是重點，但清蒸豉油的味道調校得宜應記一功，惹味的雪白蔥絲亦為蒸魚錦上添花。
清蒸多寶魚
$138
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乾燒明蝦一碟有四隻大蝦，蝦肉鮮味爽口。乾燒醬汁既有番茄醬的酸甜味，同時亦具豆瓣醬的香辣，當中夾雜着的蒜蓉進一步刺激味蕾，相當惹味。
乾燒明蝦
$98
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