新華苑酒家

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來到旺角道附近睇裝修材料，黃昏時段同朋友找找吃，平日喜歡吃火鍋的我給朋友推介吃蒸氣鍋，食物是蒸熟吃，沒有放湯火鍋那麼肥膩索滿湯汁，健康得多。新華園蒸氣火鍋用一個好像帽子的籐蓋，店員講解原因是蒸氣可以透過籐蓋冒出，且不會有水氣滴入食物上，令食物可以原汁原味。我們揀選了南瓜排骨粥底，店員會先落米、排骨及南瓜於石鍋中，鍋底會噴出蒸氣，然後蒸熟上面的食物，再利用食物的肉汁滴入鍋中加入粥底。每枱可以揀選四款海鮮：蟶子皇~ 大大隻非常爽口新鮮，生劏龍躉件~ 剛剛蒸熟熱辣辣，非常鮮甜味美，鮮鮑魚~ 新鮮彈牙，貴妃蚌~ 加了蒜蓉粉絲蒸，更加惹味，另外蒸了一輪大蜆，一樣鮮甜美味。每人仲有半隻乳鴿，炸得香口，越食越滋味。蟲草花蒸雞及順德污糟雞~ 同一時間order了各一份，店員放落蒸鍋時我們都分辨到，anyway 雞件好滑好好味。手切和牛粒~ 牛肉味香濃，要蒸耐一點，因為大粒較厚。手切和牛肉~ 好大塊，一點也不韌，一定要encore。鮮蝦丸牛丸鯪魚球~ 大大粒夠爽口。菜餃~ 這個放湯會好吃一點，因為蒸會比較硬，麻麻地。雜菜籃~ 蔬菜好新鮮，菜心、白菜仔、旺菜，原來蒸熟的菜非常之甜。菌藍~ 幾樣唔同的菇，