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2017-05-27
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人生之中總會有幾餐是刻骨銘心的。也許是味道讓你難以忘懷；也許是經歷讓你不敢忘記。不管是驚慄或是感動的餐點，那些都像人生中極快樂或極悲傷的回憶一樣，具標誌性但佔人生很小部分。其餘餐品就像中小學時代學過的知識一樣， 花上了人生五分之一或更多的時間，水過鴨背而不留痕跡。而偏偏這些不曾着跡的食物和知識，又足以決定你的未來和健康。所以像是我這種無飯家庭的人再怎麼胡亂進食，閒來無事也總要預備幾間健康飯堂在手。雖然不一定好味，但起碼要健康。說是飯堂，其實這糙米家還是頭一次吃。餐牌大部分都是主打糙米飯和沙律，再看真一點，其實好像除了糙米和生菜以外，餐單裡還是充斥着肥美的肉香和醬料(致肥的元凶)。感覺好像是和尚進了新式素食店一樣，戒口不戒心。在一番健康與美味之間掙扎後，最後我選擇了名字香口又肥膩的蘋果咖哩雞扒糙米飯，盛惠$47。先撇開味道不談，只講材料的話，糙米的食用價值的確很高，糖含量比白米低之餘，又易產生飽肚感。所以一直受節食人士追捧。而這裡選用的紅米，亦是糙米的一種。份量亦調得很好，白米紅米比例各佔一半，消化能力較弱的人也可試試。說是健康之物，其實與茶記客飯不相伯仲。雞扒的份量和味道與其他茶餐廳一
說是飯堂，其實這糙米家還是頭一次吃。餐牌大部分都是主打糙米飯和沙律，再看真一點，其實好像除了糙米和生菜以外，餐單裡還是充斥着肥美的肉香和醬料(致肥的元凶)。感覺好像是和尚進了新式素食店一樣，戒口不戒心。在一番健康與美味之間掙扎後，最後我選擇了名字香口又肥膩的蘋果咖哩雞扒糙米飯，盛惠$47。
蘋果咖哩雞扒飯
$47
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先撇開味道不談，只講材料的話，糙米的食用價值的確很高，糖含量比白米低之餘，又易產生飽肚感。所以一直受節食人士追捧。而這裡選用的紅米，亦是糙米的一種。份量亦調得很好，白米紅米比例各佔一半，消化能力較弱的人也可試試。
說是健康之物，其實與茶記客飯不相伯仲。雞扒的份量和味道與其他茶餐廳一樣又多又濃味，分別只是蔬菜比茶記多而已。而菜味較為原始，只是純燙菜，新不新鮮一吃便知。至於咖哩，它並不像日式或印度一樣甜或辛辣，甚至可以說帶點鹹和甜味。只要你不想像它是咖哩，其實伴飯還是不錯。整體來說，味道是好吃的，但絕對算不上健康，因為份量實在太多。感覺客飯是一碟符合經濟原則的產物，為了迎合市場需要: 客人付了差不多50元，店主的責任就是提供過剩食物......總之要抵食。結果健康的東西味道也開始變調了。
不管如何，它還是我吃過最豐富的糙米飯。所謂的份量和熱量，最後還是視乎你的攝取量。要是管不了份量，就控制一下食量。糙米還是比白米好，只要自律一點就可以了。我還是相信那句，吃好東西當然好，但總沒有人願意把山珍海錯變成例行公事天天進行，這只會削減為味蕾帶來的刺激，養成挑食這類都市病，降低末日時生存的機率。當然這是另一個話題了。
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