Fuel Espresso

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每一次路過總是給這裡的咖啡香味吸引我，可惜人太多好困難找到位置。自己之前都跟朋友來過數次，今次就帶同一位愛咖啡之人一同來朝聖。老實說，這間cafe向來價錢都不平宜比出面的高，而且在中環區甚出名，不過只要你嘗過一口就知相當值得，回甘味極濃，果香在味蕾內持久未散，我叫杯cappuccino 泡沫幼細香滑，亦飲出咖啡的果酸味，杯身是用Tiffany blue 的瓦杯，厚身同優雅。朋友叫了杯Flat White , 也不錯，奶泡和espresso 平均分配，層次分明，咖啡味沒有被奶泡搶過來，香滑濃郁，飲到最後espresso 香味悠在。再配上一個小紅絲絨蛋糕加黃色可可甜奶油，中和咖啡果酸味，相符相乘，又幾match。其實一杯近五十元的咖啡的而且確頗貴，但可嘗到優質咖啡，再加上在IFC商場的地段，看着忙碌的中環人在傾生意，有些在聊天，而自己可用半小時的時間休息一下，在這忙碌的一天作個偷閒加油站也不錯！