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2012-11-03
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荃灣的兆和街，在公也好在私也好，踏足過沒有十萬也有八萬次，其中的那家法國小廚，更是說了九萬幾次要去幫襯，可是一直未有成行。直至今天，難得的跟阿妹食午餐，才再想起這裡，算是償我一個小小的心願。我當然明白，千萬不要把這裡認定為法國餐廳，否則只會失望而回，就把它看成普通的西餐廳好了。始終，區內缺乏類似的餐廳，來來去去也只得三數間，因此呢度亦有生存空間。侍者奉上麵包籃，內有兩件麵包，兩款均是凍冰冰的。相對地，我會選擇芝麻包，質感尚且鬆軟，更喜歡芝麻香，塗上牛油亦屬勉強可以收貨。各看選了一份午餐，喜歡的大家再分吃。頭盤可揀沙律或湯，亦就各一客，分甘同味。沙律菜幾爽脆，醬汁開胃也不錯，至於煙鴨胸，也是嫩口沒有筋，可以接受；是日餐湯，為南瓜忌廉湯，濃稠得宜，味道頗為不錯。妹妹的主菜是肉眼扒，要五成熟，我嚐了少許，明顯是烹調得過了火，切開已經不是粉紅夾心，咬落頗韌的，肉香亦不足；我的選擇是羊西冷，同樣是要求五成熟，這個火侯反而對辦，不太韌之餘，肉質亦富有彈性，同時保持了羊的羶香，比牛好得多。午餐沒有跟甜品的，亦沒有刻意再加了，在外面找地方食便算了，直接跳到餐飲環節。加了錢轉Latte，看樣子亦不以為然
荃灣的兆和街，在公也好在私也好，踏足過沒有十萬也有八萬次，其中的那家法國小廚，更是說了九萬幾次要去幫襯，可是一直未有成行。直至今天，難得的跟阿妹食午餐，才再想起這裡，算是償我一個小小的心願。我當然明白，千萬不要把這裡認定為法國餐廳，否則只會失望而回，就把它看成普通的西餐廳好了。始終，區內缺乏類似的餐廳，來來去去也只得三數間，因此呢度亦有生存空間。
侍者奉上麵包籃，內有兩件麵包，兩款均是凍冰冰的。相對地，我會選擇芝麻包，質感尚且鬆軟，更喜歡芝麻香，塗上牛油亦屬勉強可以收貨。
各看選了一份午餐，喜歡的大家再分吃。頭盤可揀沙律或湯，亦就各一客，分甘同味。沙律菜幾爽脆，醬汁開胃也不錯，至於煙鴨胸，也是嫩口沒有筋，可以接受；是日餐湯，為南瓜忌廉湯，濃稠得宜，味道頗為不錯。
妹妹的主菜是肉眼扒，要五成熟，我嚐了少許，明顯是烹調得過了火，切開已經不是粉紅夾心，咬落頗韌的，肉香亦不足；我的選擇是羊西冷，同樣是要求五成熟，這個火侯反而對辦，不太韌之餘，肉質亦富有彈性，同時保持了羊的羶香，比牛好得多。
午餐沒有跟甜品的，亦沒有刻意再加了，在外面找地方食便算了，直接跳到餐飲環節。加了錢轉Latte，看樣子亦不以為然，喝下去就出事，完全欠缺醇厚感覺，無法完成。
雖然食物未有驚喜，但叫做償了心願，這天已很滿足。
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