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2014-09-03
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自從 3~4 個月前，經過上環新紀元廣場，見到 Hero Sandwich 已結業！ 不久，這裡已圍板裝修，很期待新店子的來臨！ 上個月，開了一間新店 <四川担担麵 DANDAN>！ 當時，我走入店子拿單張，竟然是一位外籍男店員！ 我也感到意外！單是招牌已具有代表性！ 一位穿上紅色旗袍的靚女與一頭白髮的老師傅拿著一碗四川担担麵，而且好卡通化！相當引人注目！ 當我在上星期六，第一次幫襯時，才留意到店內的簡介！ 原來是一位來自四川重慶的老闆娘，年輕貌美的她為了傳承老師傅正宗四川風味！於是，在「美食天堂」之稱的香港開設店子！讓大家可品嚐到傳統四川風味的美食，我們真是有口福！ 店內的亮點正是牆身印製浙江省西北部的臨安市景象，亭台樓閣甚有特色！ 木椅子配上木桌子，中式餐館的格局！店方供應：早餐、午餐、下午茶...等。湯麵 $50 ~ $80、涼麵 $45 ~ $55、餃子 $45、涼菜 $15 ~ $45、甜品 $25 ~ $30、飲品 $10 ~ $18，一應俱全！以午餐為例，包括：主菜 + 涼菜 + 餐飲，由 $60 ~ $95 不等。 涼
上個月，開了一間新店 <四川担担麵 DANDAN>！ 當時，我走入店子拿單張，竟然是一位外籍男店員！ 我也感到意外！
單是招牌已具有代表性！ 一位穿上紅色旗袍的靚女與一頭白髮的老師傅拿著一碗四川担担麵，而且好卡通化！相當引人注目！
當我在上星期六，第一次幫襯時，才留意到店內的簡介！ 原來是一位來自四川重慶的老闆娘，年輕貌美的她為了傳承老師傅正宗四川風味！於是，在「美食天堂」之稱的香港開設店子！讓大家可品嚐到傳統四川風味的美食，我們真是有口福！
店內的亮點正是牆身印製浙江省西北部的臨安市景象，亭台樓閣甚有特色！ 木椅子配上木桌子，中式餐館的格局！
店方供應：早餐、午餐、下午茶...等。湯麵 $50 ~ $80、涼麵 $45 ~ $55、餃子 $45、涼菜 $15 ~ $45、甜品 $25 ~ $30、飲品 $10 ~ $18，一應俱全！
以午餐為例，包括：主菜 + 涼菜 + 餐飲，由 $60 ~ $95 不等。
涼菜第二次幫襯時，老闆娘認得我，所以，特別送上一兜滿滿的涼拌黃瓜，讓我們品嚐！
涼拌黃瓜 (單點原價$25)
用上鎮江黑醋弄成醬汁，未嚐已傳來一陣酸香！ 黃瓜口感相當清爽！酸中帶辣，是上佳的開胃小食！
涼拌海帶絲 (單點原價$25)海帶絲本身的腥味完全被醬汁掩蓋得天衣無缝！混合了紅蘿蔔，其清甜爽口，跟海帶也很夾！
涼拌木耳 (單點原價$25)木耳爽口柔軟並重！ 跟前者同是用上鎮江黑醋，味道酸中帶辣夠醒胃！ 加入麻油，令木耳添麻香，更滑溜！
主菜麻醬涼麵 $60 午餐 (單點原價$45)
賣相惹人垂涎！ 麵條入口涼浸浸，軟硬適中！就算拌勻麻醬，也不覺得黏口滯膩！ 配菜的青瓜絲切得超細，刀功值得讚賞！食起來仍保持清爽！花生香口脆卜卜！整體令人回味！
紅燒牛肉麵 $85 午餐 (單點原價$80)紅燒牛肉肉質鬆軟，豐腴入味！ 夾雜一點脂肪，零舍富脂香！ 紅油湯底，食落都幾辣！ 放湯及涼拌的麵條口感截然不同！ 麵條軟硬適中又彈牙，掛湯一流！
西葫蘆豬肉餃子 $65 午餐 (單點原價 $45)一客有 8 隻，每隻餃子大大隻又均稱！餃子皮薄而煙韌； 豬肉混合西葫蘆之稱的翠玉瓜絲，翠玉瓜絲依然保持清爽！比例上大約豬肉 9 成：翠玉瓜絲 1 成，鮮美無比！ 令人食得滋味又滿足！
餐飲熱檸檬茶 (原價$10)
檸檬茶只有半塊檸檬，真是少得可憐！ 更是前所未見！ 似是點綴而已！茶可解膩，略帶微微的酸度！
熱菊花茶 (原價$10)菊花茶加入杞子，清肝明目！沒有加糖，很清淡！正好中和濃膩的四川美食！
價錢算是合理！
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