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2016-01-24
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近來出街食飯次數頗多,今天的午餐一於吃得清淡一點,到黃枝記吃吃粉麵吧!原來黃枝記已到了第三代傳人,歷史悠久,座落於澳門後再發展至香港,竹昇麵更是十分聞名。銅鑼灣的黃枝記是樓上舖,只有一個入口於路面。雖然提供傳統的食物,但店內裝潢卻十分現代化,簡約舒適。鎮店雲吞麵 - 內有四粒雲吞,雲吞皮不算滑但尚算薄,餡料足料,多蝦少肉,爽口彈牙。麵是竹昇麵,十分幼細如銀絲,軟韌得來卻又彈牙,份量不少。湯底清甜,不會有梘水味。 手打肉丸粥 - 粥底真材實料,白米煮得開花,質地稀稠適中,不會水汪汪。肉丸亦打得起起膠,豬肉新鮮,咬落彈牙。 瑤柱蘿蔔糕 - 表面舖滿乾脆的瑤柱絲,傳來淡淡的香味。蘿蔔糕的蘿蔔十分足料,會有蘿蔔粗絲,粉的比例不會過多,但不會有其他配料,蘿蔔味更特出。 車仔腸粉 - 白腸粉加甜醬麻醬。腸粉質感不是那種軟軟的,是滑得來較結實。醬汁味道偏淡略少。 檸檬柚子蜜 - 水準正常,甜甜的帶有柚子味,滋潤又清新。 最後一提店員非常殷勤有禮,有老字號的人情味。
銅鑼灣的黃枝記是樓上舖,只有一個入口於路面。雖然提供傳統的食物,但店內裝潢卻十分現代化,簡約舒適。
鎮店雲吞麵 - 內有四粒雲吞,雲吞皮不算滑但尚算薄,餡料足料,多蝦少肉,爽口彈牙。麵是竹昇麵,十分幼細如銀絲,軟韌得來卻又彈牙,份量不少。湯底清甜,不會有梘水味。
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手打肉丸粥 - 粥底真材實料,白米煮得開花,質地稀稠適中,不會水汪汪。肉丸亦打得起起膠,豬肉新鮮,咬落彈牙。
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瑤柱蘿蔔糕 - 表面舖滿乾脆的瑤柱絲,傳來淡淡的香味。蘿蔔糕的蘿蔔十分足料,會有蘿蔔粗絲,粉的比例不會過多,但不會有其他配料,蘿蔔味更特出。
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車仔腸粉 - 白腸粉加甜醬麻醬。腸粉質感不是那種軟軟的,是滑得來較結實。醬汁味道偏淡略少。
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檸檬柚子蜜 - 水準正常,甜甜的帶有柚子味,滋潤又清新。
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最後一提店員非常殷勤有禮,有老字號的人情味。
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