千里禪新懷石料理 (Closed)

意外發現銅鑼灣有間日本傳統料理，正好當日小妹正值假期的日子，便相約家人一同前往享用午膳。千里禪原本分別是在3樓和6樓的, 現都合併只在3樓全層，空間感覺大了，開揚了不少。是日能能安排坐在壽司吧，可能時間尚早吧，還沒有很滿坐，但到了一點左右，都全場爆滿，可見此店也蠻受歡迎。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊味噌汁－不會過鹹，味道不錯。茶碗蒸－這客蒸蛋口感很滑溜的加上菇香味濃郁，實在令人想一食再食，而且每一口都相當溫暖，挺好味。前菜（魚生飯）牡丹蝦，吞拿魚たたき，三文魚，鯛魚，帆立貝，鱆紅魚，蔥吞拿魚腩，三文魚籽，海膽－配上以上的材料，魚生都不是薄切的，不論口感或質感都是做得真的很好；整盤刺身不但擺放得十分整齊漂亮，而食材亦是非常新鮮，有喜出望外的感覺。油甘魚，池魚，深海池魚，金目鯛，伊佐木，時不知三文魚燒左口魚邊，帆立貝，甘蝦，蔥吞拿魚腩，海膽，三文魚籽－每件壽司的肉質也相當爽嫩，如此質素，相當滿意。值得推介的是 海膽 ，口感非常結實，散發著淡淡的香味。蔥吞拿魚腩 入口就融化的那種，配上蔥粒則較清新一點和沒有咁肥膩。油脂相當豐腴滿溢的 燒左口魚邊 油香在口中徘徊