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2016-07-13
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到目前為止最令我記得，最有印象嘅烏冬是第一次到日本時所食的小店，那間小店並不是什麼什麼出名的店鋪，亦不是味道很出眾。但為何我這麼刻骨銘心呢？我相信係拒嘅風味。我所講嘅呢間烏冬店位於一個小巷內，店是長方型的，入面像吧台一樣，並列而坐，全家只有老闆一日，站在長枱內忙碌的製作著。店所做的是本地人生意，早上人特別多，每一個早上都人來人往，吃嘅人匆匆嘅進去亦匆匆嘅離去，價錢只是港幣10多元一碗。它沒有亮麗嘅樣貌，沒有高雅嘅餐具，也沒有寬敞嘅地方，有嘅只係日本人嘅情懷。香港呢間日式嘅麵店，令我記起了它。無論型式，價錢，味道都十分相似。店是以自助嘅型式為主，首先選了自己喜歡吃嘅味道，然後跟店員說，店員便會立刻為你製作。取餐後，旁邊會有一些炸物以自助嘅型式選擇，每種價錢不過是幾元起，十分化算。另外還有飲品可供選擇。完成整個過程後，最尾嘅位置店員會為你結算。然後自己找位置坐便可以了。我到嘅時候是下午茶時間，它們有些特惠嘅套餐，都不過20多元。我選了溫泉蛋湯烏冬，25元。滑嘟嘟嘅溫泉蛋，中間流心狀態，食嘅時候要小心的用湯匙盛著，再慢慢放進口，才能感受到拒嘅特別。烏冬坦白說不是我口味，不是爽口彈牙嘅類型，稍
我所講嘅呢間烏冬店位於一個小巷內，店是長方型的，入面像吧台一樣，並列而坐，全家只有老闆一日，站在長枱內忙碌的製作著。店所做的是本地人生意，早上人特別多，每一個早上都人來人往，吃嘅人匆匆嘅進去亦匆匆嘅離去，價錢只是港幣10多元一碗。它沒有亮麗嘅樣貌，沒有高雅嘅餐具，也沒有寬敞嘅地方，有嘅只係日本人嘅情懷。
香港呢間日式嘅麵店，令我記起了它。無論型式，價錢，味道都十分相似。店是以自助嘅型式為主，首先選了自己喜歡吃嘅味道，然後跟店員說，店員便會立刻為你製作。取餐後，旁邊會有一些炸物以自助嘅型式選擇，每種價錢不過是幾元起，十分化算。另外還有飲品可供選擇。完成整個過程後，最尾嘅位置店員會為你結算。然後自己找位置坐便可以了。
我到嘅時候是下午茶時間，它們有些特惠嘅套餐，都不過20多元。我選了溫泉蛋湯烏冬，25元。滑嘟嘟嘅溫泉蛋，中間流心狀態，食嘅時候要小心的用湯匙盛著，再慢慢放進口，才能感受到拒嘅特別。烏冬坦白說不是我口味，不是爽口彈牙嘅類型，稍為有點硬，但吃下來都是不錯的。再配上日式甜豉油湯底，不錯。
另外還點了冷烏冬，冷冷的感覺，入口涼涼的，還額外附上一碗湯，點著慢慢細味。店內還有一些天婦羅碎，加一點到汁料內，夾著烏冬吃，更覺滋味。喜愛配上配料吃的你，不妨考慮加一點炸物(天婦羅)一起吃，這裡的做得不錯，雖然不是每一件都是熱呼呼的，但是外面仍然鬆脆有餘，每一件都是材料十足，像茄子，外面薄薄嘅脆皮加內層厚厚的茄子肉，茄子肉還有汁料滲出，不會太乾身，配搭都是錦上添花。
在我而言，口啤好的店，當然要嚐一下。但是這些傳統嘅店都不能錯過，無論價錢，味道都是值得一去的。能這樣說麻？吃得多珍饈百味，都不能忘記家常小菜吧？！
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