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2013-10-12
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今年 8 月初時曾去過荃灣的 「古法烘焙」 試吃了店裡的傳統小食,和店主 Eric 閒談其間,得知店子將於尖沙咀開分店,當時還笑說,地點咁方便,待新店開張,一定會找機會到訪。近日再次收店方邀請 (在此先要向店主說聲謝謝),原來新舖已於上月 29 日開始營業,好,就一於趁這天和食友 SSG 去灣仔掃甜後,再直落去 iSQUARE 參觀一吓這間新店。座落於尖沙咀 iSQUARE 的「古法烘焙」,裝潢與荃灣店基本上大致相若,望落去一樣咁骨子摩登,不過店面就更為寬敞闊落,無論是來揀手信又或是買零食過口癮,相信絕對唔會有侷促感。如果想買點手信用作送禮的話,其實店裡除了一系列的招牌貨如鳳梨酥、杏仁批、合桃酥、鳳凰卷、黑白芝麻酥、蛋卷、牛油楓葉批、紫菜肉鬆杏仁餅、老公餅、老婆餅之外,還有幾款非常煞食的禮盒裝發售。這款「叁加壹錦盒」($208) 盒面以火紅色澤配上鳳凰圖案,外形夠高貴大方,不但可用於過年送禮,其實就算中秋、甚至聖誕買來作為禮物送給親友,都一樣咁大方得體。叫得 3+1 ,指的當然是 4 款唔同酥餅,當中包括有白芝麻批、杏仁批、黑芝麻批及以李錦記叉燒醬製作的叉燒批。其實幾款批味道都唔
原味鳳凰卷亦是老闆 Eric 極力推介的皇牌美食,當然喇,新鮮鬆脆,少糖少油,甜味適中,的確令人吃不停口。如果愛吃口味甜一點的,亦可選椰絲鳳凰卷一試,不過據說後者嗰款非常好賣,就筆者到訪當日所見,這款椰絲鳳凰卷早已被搶購一空啊! 其實上次去荃灣店時,已發現店裡有不少健康有益零吃,如低糖及黑糖馬仔 ($38 兩包),這次當然沒再錯過喇。其實兩款馬仔口感都差唔多,咬落煙煙韌韌又帶點鬆香,不過前者以低糖製作,吃起來沒一般馬仔的甜膩,反而帶麥芽糖的天然甜香;而後者因加入咗 brown sugar,入口更會品嚐到陣陣淡雅的蔗香,用來作 tea time 零食,不甜膩,又唔 heavy,啱啱好。
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