Heimat by Peter Find

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追求貴婦生活的我，時不時都會在城中尋找值得試的fine dining! 如果有埋Wine pairing就更加好, 合適嘅酒就絕對可以將食物昇華！今次嚟到中環嘅LKF tower試德國菜！下午嘅蘭桂坊真係好靜，可以靜靜地享受一個午餐，適合喜歡悠閒生活嘅我。大廚 Peter Find 有超過 30年在世界各地高級餐廳廚房工作的經驗，不單在歐洲多家米芝蓮星級餐廳工作，更先後在香港文華東方酒店 Pierrot 及香港麗思卡爾頓酒店擔任行政總廚一職，經驗十足！所以今次嘅menu都無令我失望！ 我平時唔鍾意食青豆，但係佢哋個「海鱒魚配青豆湯」好清新同清甜！ 德式刀削麵Spätzle 都有驚艷到我，麵條入口像蛋絲細滑，超爽口！另外德國鹹豬手就食得多，咁嚟到呢度就要試吓「脆皮烤豬腩肉」，外酥內軟，豬皮香脆爽口，個人很喜歡脆豬皮！ 甜品可以試德國有名嘅黑森林蛋糕！朱古力味超濃～我當然有做埋wine pairing! 最鍾意係Sparkling Riesling, 少少酒嘅酸性可以減去食物嘅油膩感。