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2023-10-12
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第一次帶香噴噴長征，去咗山頂睇3D展覽，試咗一間傳統意大利家庭風味嘅餐廳，由意籍米芝蓮星級廚師主理，設有戶外座位，平日嘅山頂真係無咩人，我哋好似包場咁 有餐前麵包，可沾上意大利橄欖油和黑醋 牛肉他他配帕瑪森芝士醬、香脆羽衣甘藍，芝士醬好濃郁香甜，可以跟牛肉一起攪拌，跟tartare很搭蕃茄羅勒水牛芝士薄餅 薄餅批底煙韌，烘得香，芝士開胃 海膽烏魚子意粉自家手製的意粉，配上壓碎的烏魚子及檸檬調味，令口感變得豐富，還加入日本海膽在面層作點綴Tiramisu底層是Lady Finger，配Arabica特濃咖啡，幼滑的Mascarpone Cream 份外Creamy Cannoli 外面係炸皮，裏面充滿檸檬芝士味既奶酪，上面仲加左啲糖霜，一邊有朱古力碎，另一邊係開心果粒，好香
有餐前麵包，可沾上意大利橄欖油和黑醋
牛肉他他
配帕瑪森芝士醬、香脆羽衣甘藍，芝士醬好濃郁香甜，可以跟牛肉一起攪拌，跟tartare很搭
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅
薄餅批底煙韌，烘得香，芝士開胃
海膽烏魚子意粉
自家手製的意粉，配上壓碎的烏魚子及檸檬調味，令口感變得豐富，還加入日本海膽在面層作點綴
Tiramisu
底層是Lady Finger，配Arabica特濃咖啡，幼滑的Mascarpone Cream 份外Creamy
Cannoli
外面係炸皮，裏面充滿檸檬芝士味既奶酪，上面仲加左啲糖霜，一邊有朱古力碎，另一邊係開心果粒，好香
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