潮味居

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這間潮州私房菜不錯，地方舒服，每個菜式都很好味，又有特色，有傳統煮法，也有改良牌煮法，但有幾款特別喜歡。前菜，香煎小海魚，是鳳尾魚，煎得很香脆，好好味。青瓜拌海哲，很香的麻油味，青瓜及海哲很新鮮。潮州鯇魚凍，這個傳統的菜，用鯇魚加入梅子汁做成，味道鮮甜可口。元朗楊氏烏頭魚，其實是鹽酥魚皮及凍魚肉，將魚皮加入少少醃料炸得很鬆脆，但並不油膩，非常好味。拍蒜豆醬薑炒春菜苗，看似菜蒲，原來是醃薑，春菜苗非常嫩，大家配合得很好味。另外腐皮蝦卷及手打墨魚餅，非常彈口及鮮甜。