勝記酒家 (Closed)

這天來到灣仔一間十分傳統的酒樓，我們吃了一些點心，還點了半隻燒乳豬。餐具上的鯉魚非常精緻，餐具十分乾淨，而且全部都是完好無缺的。到酒家最不喜歡見到崩一角的餐具，因為我總是覺得用心經營的餐廳必定會為客人提供清潔、整齊的餐具。乳豬皮脆肉嫩，而且不會太肥膩。其實半隻乳豬的分量不是太多，3個人分享，每人才四件左右。這個份量使人滿足，又不會太滯。另一道值得品嚐的餸菜是乾隆醉雞，雞肉嫩滑，帶酒香，連配菜的杞子都是粒粒飽滿。接下來的是平常飲茶常見的點心。蜜味叉燒腸粉，腸粉細嫩，味道不是有太大的驚喜。蝦餃蒸的時間控制得好，外皮不會黐牙或黐筷子。蝦餃外形飽滿，餡料彈牙，而且味美！如此出色的蝦餃愈來愈罕見！👍🏻👍🏻瑤柱竹笙款灌湯餃不過不失，湯很清甜，但餃子味道正常，不算太特別。奶皇水晶包，味道很不錯。它的透明外皮比平日的水晶包外皮薄，因此奶皇餡料會比較多。最後亦是最不能錯過的是懷舊馬拉糕！它不只是外形懷舊，它的味道跟兒時品嚐過的味道一模一樣！口感鬆軟，味道香甜，而且沒有丁點發粉的苦澀味。懷舊馬拉糕太美味了！！！我在這裡品嚐過的全部食物 味道都很好，最教人難忘的是馬拉糕，乳豬及蝦餃！日後我定會再來品嚐這些傳