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Restaurant: 傷心酸辣粉 (金百利廣場)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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傷身又傷心
2011-02-06 346 views
30th January, 2011行完花市，決定到一直想試但沒機會吃的傷心酸辣粉吃午餐。在下面的電梯大堂等了又等，終於可以上到三樓；光是站在門口，已經嗅到一朕香得誘人的酸味，令人更期待。坐下後，研究了一會複雜的菜單，決定要一個小辣的傷心酸辣粉、一個手撕雞冷麵、夫妻肺片及口水雞。夫妻肺片有金錢肚、牛舌、牛，伴以辣油、花生、蔥花等，入口幾爽口，微酸微辣的，開胃！口水雞以大量花生碎覆蓋，味道比肺片辣，不過雞肉味不濃，有點失色。傷心酸辣粉-其實是齋木薯粉，浸在熱呼呼的辣油浮面的湯汁中，加入花生碎、咸酸菜、豬肉末等，嗅起來已有強烈的刺鼻辣味，吃來更是不得了，木薯粉與辣湯汁一進口立即引起連鎖的身體反應：先是感到一陣攻鼻的麻辣令鼻水直流，然後舌頭會被麻得發熱，味蕾頓時失效，然後是喉頭和鼻，最後是眼-辣氣從兩眼噴出，以致眼水也直流！難怪這粉令人傷心-因為人人都會吃到一把鼻水一把眼淚！不過這樣吃，好像對身體太刺激，會不會有點傷身？吃第二口因比較有心理準備，所以先用匙裝起木薯粉而不與辣湯汁正面衝突-但粉實在太長太煙膩，所以要搞好一陣子才能成功；沒有了令人失控的麻辣，我終於可以嚐真它的味道。只覺香味濃郁
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30th January, 2011
你成功了
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 行完花市，決定到一直想試但沒機會吃的傷心酸辣粉吃午餐。在下面的電梯大堂等了又等，終於可以上到三樓；光是站在門口，已經嗅到一朕香得誘人的酸味，令人更期待。
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 坐下後，研究了一會複雜的菜單，決定要一個小辣的傷心酸辣粉、一個手撕雞冷麵、夫妻肺片及口水雞。
夫妻肺片
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 夫妻肺片有金錢肚、牛舌、牛，伴以辣油、花生、蔥花等，入口幾爽口，微酸微辣的，開胃！
口水雞
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 口水雞以大量花生碎覆蓋，味道比肺片辣，不過雞肉味不濃，有點失色。
傷心酸辣粉
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 傷心酸辣粉-其實是齋木薯粉，浸在熱呼呼的辣油浮面的湯汁中，加入花生碎、咸酸菜、豬肉末等，嗅起來已有強烈的刺鼻辣味，吃來更是不得了，木薯粉與辣湯汁一進口立即引起連鎖的身體反應：先是感到一陣攻鼻的麻辣令鼻水直流，然後舌頭會被麻得發熱，味蕾頓時失效，然後是喉頭和鼻，最後是眼-辣氣從兩眼噴出，以致眼水也直流！難怪這粉令人傷心-因為人人都會吃到一把鼻水一把眼淚！不過這樣吃，好像對身體太刺激，會不會有點傷身？
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 吃第二口因比較有心理準備，所以先用匙裝起木薯粉而不與辣湯汁正面衝突-但粉實在太長太煙膩，所以要搞好一陣子才能成功；沒有了令人失控的麻辣，我終於可以嚐真它的味道。只覺香味濃郁，不過也頗肥膩，但花生碎和咸菜等很香，與煙煙膩膩的木薯粉同吃正好平衡了口感，不錯。


另一麵條-雞拌麵則因為太少湯汁，以及麵條太硬，所以很乾很乾，與同樣是沒有湯汁的手撕雞一起就是乾上加乾。
抵食!
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 三人也只是百多元，超抵吃！不過身體不好又或怕辣者就不要來這裡了，哈哈。

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2011-01-30
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$45 (Lunch)
Recommended Dishes
夫妻肺片
傷心酸辣粉
你成功了
抵食!