無名炭爐雞蛋仔 (Closed)

今次專登遠道而來，當然係因為呢檔雞蛋仔好出名既關係啦，雖然地點有少少遠，但都不畏長途跋涉跑來一嚐呢檔雞蛋仔。原來呢檔雞蛋仔，日日都係下午先開，但一早黎到，結果失望而回，好在無放棄食完午飯返黎之後再黎過，今次終於搵到佢喇，實在太開心，遠望過去已經好多人圍住觀看同買雞蛋仔，真係好熱鬧，排左十至十五分鐘左右已經買到一個，我地已經急不及待攞黎食，粒粒雞蛋仔都好飽滿，攞上手彈力十足，不過略嫌名面唔夠脆，雖然食落去味道唔錯，但係正宗炭爐雞蛋仔應該係外脆內軟，好可惜可能佢用既麵粉唔夠靚，所以外皮唔脆，只做到內軟。不過能夠再次食到炭爐雞蛋仔已經好開心，因為普通用電黎整既雞蛋仔，無可能做到那麼香口，內裏飽滿，就算係那間北Ｘ雞蛋仔都唔夠用炭爐雞蛋仔好味，因為炭爐既溫度成２００－３００度，雞蛋仔唔駛一分鐘已經做好；但北Ｘ雞蛋仔用既機點改裝都只會去到１５０度，所以絕對無得比，希望下次好快就有機會可以試埋佢既格仔餅。ｐｓ　其實我更加想試下大嶼山果間炭爐雞蛋仔，聽人講，果間更加好味，真正做到外脆內軟。