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2014-08-24
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炊豕店裝潢是充滿懷舊風,擺設包括九龍錶行掛鐘、公雞碗、鐵風扇、鐵皮信箱、紅綠日紙等,恍如走到六、七十年代。食品方面是台灣的家常菜,款式不多,包括滷水雞翼、秘製豬扒、柱候牛腩、南乳豬手等等。醃法用上重薑蒜、香濃惹味、肉燥是用五花腩人手切成的碎粒。牆上用粉筆寫著簡單的幾個字: 淺白地道出了店子的宗旨和教曉我們讀音和意義。秘製豬扒(肉燥汁)撈粗麵 [$45 包飲品]: 豬扒幾大塊,外層是薄薄的漿粉,香脆且肉厚鬆軟。粗麵彈牙,配足夠的肉燥汁,帶少少甜味。絕對是銅鑼灣抵食之選。南乳豬手(肉燥汁)撈粗麵 [$43 包飲品]:南乳味並不突出,肉質不靭。
食品方面是台灣的家常菜,款式不多,包括滷水雞翼、秘製豬扒、柱候牛腩、南乳豬手等等。醃法用上重薑蒜、香濃惹味、肉燥是用五花腩人手切成的碎粒。 牆上用粉筆寫著簡單的幾個字: [豕,音始,義: 家豬也 ; 炊,音吹,義: 燒火做飯]
淺白地道出了店子的宗旨和教曉我們讀音和意義。 秘製豬扒(肉燥汁)撈粗麵 [$45 包飲品]: 豬扒幾大塊,外層是薄薄的漿粉,香脆且肉厚鬆軟。
粗麵彈牙,配足夠的肉燥汁,帶少少甜味。絕對是銅鑼灣抵食之選。 南乳豬手(肉燥汁)撈粗麵 [$43 包飲品]:南乳味並不突出,肉質不靭。
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