Granada by JW

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今日天氣好好，好想食老婆餅，就到元朗走走，一邊行一邊食逛至黃昏，見到有間餐廳門口裝修幾特別，便選擇了吃晚飯。餐牌有5個courses，餐廳老闆說每隔幾月會轉餐牌。36月西班牙火腿水牛芝士沙律西班牙火腿鹹香，肉質唔會太硬，芝士淡淡的味道跟火腿很配，醬汁像厚身版的西班牙凍湯，酸甜得來帶點辣味。日本松葉蟹肉柚子蛋黃醬沙律蟹肉一絲絲，藜麥帶煙韌口感，柚子酸酸的使人很開胃，另外少許的紫蘇油味道若隱若現，甚神秘。燒北海道帶子芒果甜椒凍汁半生熟的帶子個邊微微煎香過，肉質仍然保留着帶子的鮮甜味，白色的泡沫嗅到薑的味道，但入口並無薑的辣味，只是食泡沫覺得個菜式好怪，但撈埋芒果汁一齊食就有驚喜了！酸酸甜甜很開胃。素類洋蔥湯飲落有啲似泰式湯，有點像香茅、冬陰功味的湯，但原來是一些蔬菜如西芹、洋蔥、腰果等製成的湯。龍蝦卡布奇諾龍蝦肉很嫩，鮮甜，杯中還有濃郁的龍蝦湯，面層有泡沫，猶如喝泡沫龍蝦。西班牙紅蝦燉飯紅蝦口感軟嫩，味道鮮甜，紅蝦流出的汁浸在燉飯中，飯粒軟硬適中，沒有粘在一起。再食件蛋糕和喝幾杯洋甘菊花茶。對於我來說，這間算是隱世食店，菜式有驚喜和變化，值得一試。