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2016-11-05
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來到第501篇, 想記錄一些特別的東西. 就寫一篇有關土耳其卡巴卷吧.人越大, 就越難找朋友陪自己吃一些比較另類的東西, 幸好, 還有朋友肯陪我吃又重口味, 又多肉, 又多醬的卡巴卷...這天到達餐廳已差不多十時, 店裡也沒有其他食客. 雖然如此, 烤肉的香氣仍環繞於空氣中, 讓人加倍期待. 夜了, 大家都肚餓得很, 也不討論太多, 看看餐牌, 就點了一個烤牛肉卷, 轉轉燒羊肉卷, 轉轉燒雞肉沙律配薯條, 咖哩角, 可樂和礦泉水.烤牛肉卷($82)是我點的. 也在想, 牛肉會否有點韌, 但我想多了. 熱騰騰的卡巴卷內有烤牛肉塊, 生洋蔥, 生菜, 紫椰菜等, 卻包得有點鬆散. 烤牛肉切為塊狀, 質地軟諗, 緊緻的牛肉亦滲出油脂. 每咬一啖, 肉汁與醬汁也澎湃地流出來. 其實, 就這樣抽出牛肉塊來吃, 已覺惹味, 如配搭裡面沾滿薄荷醬的生洋蔥, 生菜及紫椰菜, 吃來就更爽口, 嗦嗦有聲.友人說, 他並不是特別喜歡羊肉, 然而, 他覺得吃卡巴卷一定要吃羊肉餡的, 所以他點了轉轉燒羊肉卷($78). 嘿嘿, 這個卡巴卷明顯包得較扎實, 比較工整. 卷內的燒羊肉略有嚼勁, 醬汁多得流了出來,
人越大, 就越難找朋友陪自己吃一些比較另類的東西, 幸好, 還有朋友肯陪我吃又重口味, 又多肉, 又多醬的卡巴卷...這天到達餐廳已差不多十時, 店裡也沒有其他食客. 雖然如此, 烤肉的香氣仍環繞於空氣中, 讓人加倍期待.
夜了, 大家都肚餓得很, 也不討論太多, 看看餐牌, 就點了一個烤牛肉卷, 轉轉燒羊肉卷, 轉轉燒雞肉沙律配薯條, 咖哩角, 可樂和礦泉水.
烤牛肉卷[Beef shish roll]($82)是我點的. 也在想, 牛肉會否有點韌, 但我想多了. 熱騰騰的卡巴卷內有烤牛肉塊, 生洋蔥, 生菜, 紫椰菜等, 卻包得有點鬆散. 烤牛肉切為塊狀, 質地軟諗, 緊緻的牛肉亦滲出油脂. 每咬一啖, 肉汁與醬汁也澎湃地流出來. 其實, 就這樣抽出牛肉塊來吃, 已覺惹味, 如配搭裡面沾滿薄荷醬的生洋蔥, 生菜及紫椰菜, 吃來就更爽口, 嗦嗦有聲.
友人說, 他並不是特別喜歡羊肉, 然而, 他覺得吃卡巴卷一定要吃羊肉餡的, 所以他點了轉轉燒羊肉卷[Lamb doner roll]($78). 嘿嘿, 這個卡巴卷明顯包得較扎實, 比較工整. 卷內的燒羊肉略有嚼勁, 醬汁多得流了出來, 只是, 仍掩蓋不了它的羶味. 幸好, 夾雜著餅皮, 生洋蔥, 生菜等一併放入咀中細味時, 又大大減少了羶味, 惹味又討好. 不得不讚好友人這個特殊的堅持哩.
轉轉燒雞肉沙律配薯條[Chicken doner with salad and chips]($75)有生菜, 生洋蔥, 生蕃茄, 粗薯條及大量燒雞肉碎, 更配備羊乳酪及薄荷醬. 很喜歡把雞肉碎蘸上略酸的羊乳酪來吃, 因著羊乳酪的冰涼和清新, 都把燒雞肉的油膩感下降了.
咖哩角[Samosa]($38)比預期中好, 夠熱又夠脆. 當中的咖哩餡料香濃, 而又不會辣到嗆喉, 好友吃到津津有味.
最後, 好友搶住結賬. 我不知道是否他想補償, 我曾請他吃過昂貴的生日飯, 但我自己也欠他人情的. 雖然, 現在有不少人覺得 「人情紙咁薄」, 可是, 我相信我與好友之間的人情, 是沒有還得完的一天. 多謝你請我吃的卡巴卷, 讓我能邊吃邊懷念兩年前的土耳其之旅, 很愉快哩.
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