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2022-12-23
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天氣凍先至有聖誕氣氛,所以就揀番風最凍嗰日上太平山吹吹風睇吓夜景,估唔到咁耐冇上嚟多左咁多野玩同餐廳🤩先係大富翁夢想世界💰打吓卡📸同玩吓小遊戲🎲,之後再去行陣街街睇下紀念品,咁就俾我搵到依間餐廳-@雍雅山房餐廳有一種懷舊感嘅裝修風格,原來餐廳已經有差唔多60年歷史📜,之前係馬料水開業,依家就搬到上太平山繼續營業,主打懷舊中菜當然要試下啦😝而且餐廳景觀非常好可以一覧維港兩岸夜景🌃沙葛毛豆蟹肉多士🦀🥖$108雖然係冷盤,但相當開胃,滿滿蟹肉絲撈埋沙葛泥,食落微甜仲有爽口嘅毛豆增加口感懷舊煎釀山水豆腐🍲$128熱辣辣嘅煲仔保持豆腐暖笠笠,表層豬肉煎得脆口祕製紅燒乳鴿🔥🐥$178皮脆肉嫩,只係鴿胸部份有少少乾,本身已經好味,仲可以點淮鹽同甜醋汁增加味道櫻花蝦蔥油拌麵🦐🍝$128食落有櫻花蝦脆脆嘅口感同香味,麵身爽滑唔會太膩口烤焗法國羊小排配手壓薯仔炒蝦及陳醋燒汁🐐🥔🦐$328煮得非常軟荏,用刀輕輕一切已經可以切開,而且保持到肉質彈牙,薯仔碎配埋彈牙炒蝦口感特別Tiramisu 🍰$68口感綿滑Creamy ,咖啡味幾重,仲有少少水果片懷舊菠蘿冰🍍🧊🍹$78甜左少少🤏,但有好多菠蘿粒粒紅豆椰子沙
雖然係冷盤,但相當開胃,滿滿蟹肉絲撈埋沙葛泥,食落微甜仲有爽口嘅毛豆增加口感
熱辣辣嘅煲仔保持豆腐暖笠笠,表層豬肉煎得脆口
皮脆肉嫩,只係鴿胸部份有少少乾,本身已經好味,仲可以點淮鹽同甜醋汁增加味道
食落有櫻花蝦脆脆嘅口感同香味,麵身爽滑唔會太膩口
煮得非常軟荏,用刀輕輕一切已經可以切開,而且保持到肉質彈牙,薯仔碎配埋彈牙炒蝦口感特別
口感綿滑Creamy ,咖啡味幾重,仲有少少水果片
甜左少少🤏,但有好多菠蘿粒粒
紅豆椰子沙冰🫘🥥🍧$88
底下有好多紅豆,加上用椰奶整成嘅沙冰,椰子味幾重,撞正天氣凍飲落冰凍感加倍🥶
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