三木日本料理 (Closed)

由踏入餐廳那一刻, 門前一位女士會壓低聲音問我有沒有訂位, 我說沒有之後由另一位男士帶路走往一張檯, 曾幾何時食放題會有這種服務, 他居然會為女士拉椅子~服務這欄暫且不講, 先講食物吧!在我們寫放題紙之際, 侍應送來這盤極大牡丹蝦刺身及巨型北海道帶子刺身, 還叫我們邊寫邊食~  蝦真是很大隻, 蝦頭有無盡的蝦膏, 蝦肉爽夾彈, 至於那隻巨型帶子, 質地軟滑而煙韌, 咬會黏牙而且味道鮮甜~食完剌身, 頭款必叫火炙壽司, 微熱的鮮魚片所做成的半生熟口味, 連埋鬆而不散壽司飯令壽司留在口裏活靈活現~其餘壽司都做得不錯, 尤其是紫菜上檯還是脆!串燒排得整齊, 燒也燒得火力均勻, 看出心機來~   肉類沒有古靈精怪的亂醃一通, 實肉就實肉, 很討厭鬆肉粉破壞肉質~牛奶湯及海帶湯肯定是用特別配方煮, 沒有喝過得意的味來!開始進入炸物mode, 一來三四件特色少見炸物, 先來紫芋甜粟薯餅, 香甜味道似食甜品、一口炸芝士, 奶香味濃郁, 口感細緻卻有韌性、日式芝士年糕, 少油的煙韌美味、蟹忌廉薯餅, 薯餅內有洶湧蟹味忌廉漿, 蟹肉碎粉粉~天婦羅的皮薄是薄, 透徹這一環還未得妥, 玻璃蝦大隻、南瓜及蕃薯