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2016-03-01
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晚上到佐敦接女朋友，便順道想想附近有沒有好地方開飯，本來打算隨便找間茶記或連鎖快餐，但朋友聽見我要到佐敦便不停講他早前到過的酒樓，說海鮮非常新鮮之餘，還有很多特別的小菜，終於他成功地讓我改變主意。海宴樓主打本地生猛海鮮，大門旁便是魚缸，而最吸引我的就是李錦聯的廣告，想起他與大王的搞笑對話使我未食海鮮都已經覺得很開心。旁邊易拉架寫著酒樓有全日供應孖寶三寶套餐$208 三款海鮮又確實非常抵食，不過先要看看海鮮質素！內裡裝潢光亮整齊，餐檯距離剛好，不覺局促擠擁，又可窺看別人點了甚麼菜。我倆到時時間不早，客人不多的情況下有位像老闆一樣的男士過來介紹一下酒樓招牌湯水及當天新鮮從西貢網回來的海鮮。時間不早便點了青口、車蠔、海膽（老闆說是貼近保護區水域，水特別清澈，而且不是每日返貨，所以極力推介）和招牌白肺湯，每款嚐一點，點到即止。其間有位侍應每過一會也會問問我們的情況，看看食物是否對辦，加上他語調風趣，令到我們都十分高興。青口屬中小型，夾著一些海藻類的東西賣相確是不美，但識貨之人一定食內涵！白灼青口，不加任何調味只為食海鮮原味。青口新鮮，味道鮮甜帶點海水香，咬下去亦完全不會韌，想不到香港水域也有如
海宴樓主打本地生猛海鮮，大門旁便是魚缸，而最吸引我的就是李錦聯的廣告，想起他與大王的搞笑對話使我未食海鮮都已經覺得很開心。旁邊易拉架寫著酒樓有全日供應孖寶三寶套餐$208 三款海鮮又確實非常抵食，不過先要看看海鮮質素！內裡裝潢光亮整齊，餐檯距離剛好，不覺局促擠擁，又可窺看別人點了甚麼菜。
我倆到時時間不早，客人不多的情況下有位像老闆一樣的男士過來介紹一下酒樓招牌湯水及當天新鮮從西貢網回來的海鮮。
時間不早便點了青口、車蠔、海膽（老闆說是貼近保護區水域，水特別清澈，而且不是每日返貨，所以極力推介）和招牌白肺湯，每款嚐一點，點到即止。
其間有位侍應每過一會也會問問我們的情況，看看食物是否對辦，加上他語調風趣，令到我們都十分高興。
青口屬中小型，夾著一些海藻類的東西賣相確是不美，但識貨之人一定食內涵！白灼青口，不加任何調味只為食海鮮原味。青口新鮮，味道鮮甜帶點海水香，咬下去亦完全不會韌，想不到香港水域也有如此出品。
車蠔，其實就是平常吃到的乾瑤柱的真身，還真是第一次見到，這個要了蒜蓉蒸，試試廚房功力。車蠔蒸得剛剛好，熟透但不過火，粉絲吸收了蒜蓉、醬油和蔥的香味，淋上少許滾油後將香氣更為提升，味道雖濃，但搭配新鮮車蠔可算相得益彰，令鮮味更突出。
海膽以刺身形式上檯，顏色漂亮橙黃光鮮，味道甘甜，絕對沒有雪藏貨的腥臭味，將海膽放上舌頭讓海膽慢慢化開，極為享受。
有氣礦泉水燉白肺湯
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最後送一碗極多紅豆的紅豆沙。今晚果然沒有令我失望，下次帶親戚試三寶，試多幾種不同食法!
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