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2021-01-04
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身為大埔街坊，知道新開左呢間格調高雅的人氣西餐廳, 當然要來試試。品味唔在於一間店的位置，而係餐廳格局, 包含食物菜式，質素，擺設，烹調技巧等等各方面。店分兩層，首先裝潢這裡十分講究, 心思極細緻彷如置身外國，我坐上層店面有特色火爐擺設，由於聖誕節 餐廳擺上不同有情調及氣氛的裝飾, 十分有情調。非常合適情侶來聚餐。由於疫情關係，餐廳堂食提供set lunch , 包括餐湯/沙律，甜品及一杯餐飲而我們點左以下煙三文魚凱撒沙律先來前菜，煙三文魚鮮而入味，配上爽脆脆綠的羅馬生菜，以及沙律醬topping, 口感層次更豐，而芝士碎加添咸香風味。一道美味開胃的前菜。朋友點了餐湯，忌廉粟米南瓜湯，香濃粟米用新鮮粟米打蓉至杰身， 材料豐富，特別香甜，口感幼滑。主菜：香煎羊西冷配香草紅酒汁 $128喜歡吃羊，尤其慢煮做法可令羊肉入面保持鮮嫩及保留肉汁。外煎香至金黃，肉還是軟嫩，味道香而不羶，配上香草紅酒汁，肉汁帶些酒香 味道更入味。配菜有著角，蔬菜，令菜色豐富美味！個人很喜愛的一道主菜。香煎美國牛腹排伴法式牛油焗薯 $128 牛腹肉質較有彈性，脂肪連皮一層亦帶香味，慢煮的烹調看到肉還是粉嫩，甚是吸引，
店分兩層，首先裝潢這裡十分講究, 心思極細緻彷如置身外國，我坐上層店面有特色火爐擺設，由於聖誕節 餐廳擺上不同有情調及氣氛的裝飾, 十分有情調。非常合適情侶來聚餐。
由於疫情關係，餐廳堂食提供set lunch , 包括餐湯/沙律，甜品及一杯餐飲
而我們點左以下
煙三文魚凱撒沙律
先來前菜，煙三文魚鮮而入味，配上爽脆脆綠的羅馬生菜，以及沙律醬topping, 口感層次更豐，而芝士碎加添咸香風味。
一道美味開胃的前菜。
朋友點了餐湯，忌廉粟米南瓜湯，香濃粟米用新鮮粟米打蓉至杰身， 材料豐富，特別香甜，口感幼滑。
主菜：香煎羊西冷配香草紅酒汁 $128
喜歡吃羊，尤其慢煮做法可令羊肉入面保持鮮嫩及保留肉汁。外煎香至金黃，肉還是軟嫩，味道香而不羶，配上香草紅酒汁，肉汁帶些酒香 味道更入味。配菜有著角，蔬菜，令菜色豐富美味！個人很喜愛的一道主菜。
香煎美國牛腹排伴法式牛油焗薯 $128
牛腹肉質較有彈性，脂肪連皮一層亦帶香味，慢煮的烹調看到肉還是粉嫩，甚是吸引，熟度剛好不會太生。味道豐盈牛香味，質地嫩滑而有彈性。醬汁香濃不太搶，配角牛油焗薯香滑綿密，相對很夾。
精選甜品： 藍莓芝士蛋糕，餐後品嚐精美一件甜點，最好不過，蛋糕上有用槍火輕輕烤香，別具心思，提升口感，芝士蛋糕香濃綿密，餅底香脆，十分滿意！
餐飲點了Hot Coffee， 咖啡香醇濃厚，是有質素的，飲後有餘韻，不是一般普通咖啡，果然有心思。
整體來說 認為菜色以至烹調都講究出色，大廚應記一功，論級數彷似置身fine dining 餐廳，配合環境細節，性價比高，難得地享受了一頓豐富滿意的午餐，約好朋友疫情後會來吃晚飯呢！
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