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2022-08-04
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今天到了位於佐敦吳松街地舖的捌壹公館（81 House)吃晚飯，這裡是提供fusion菜式的西餐廳。店內的餐桌和特色牆身都用上木製的擺設，店舖不大，卻充滿文青feel，令人舒服。晚間時段是以散點形式，我們點選了主菜、飲品和甜點開心分享。🍝 麻香海鮮扁意粉單看賣相已很吸引，海鮮有蜆肉、魷魚和大蝦等；意粉烹調時間剛好，口感彈牙，混和菘子、花椒、橄欖油和秘製青醬，帶點微辣，值得一讚。🐮 慢煮黑椒牛肋條配香煎上海年糕以慢煮烹調方式令牛肋條肉質多汁軟腍，加上黑椒帶點香氣；下面放上香煎年糕亦有驚喜，長長的年糕外脆內軟，沾上牛肋條醬汁，滋味又特別。🍹 蝶豆花檸檬梳打這款飲品是讓客人親自把紫色的碟豆花放進承載着檸檬梳打的玻璃杯內，調教時可看到飲品由微黃色慢慢轉化成粉紫色，帶點趣味，微酸的味道亦十分醒胃。🍹 菠蘿柚子梳打同樣是用上可愛別緻的玻璃杯，晶凝通透，菠蘿和柚子味道香濃，非常搭配和美味。🍨 超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕這款甜點以香滑的芒果雪糕球下放上鬆脆的油炸鬼，表面淋上芒果汁，食落絕不肥膩，卻有一種西班牙有名的churros甜點的感覺，大家都喜愛。整體而言：地點方便，環境整潔，食物質素佳，店員服務態
晚間時段是以散點形式，我們點選了主菜、飲品和甜點開心分享。
🍝 麻香海鮮扁意粉
單看賣相已很吸引，海鮮有蜆肉、魷魚和大蝦等；意粉烹調時間剛好，口感彈牙，混和菘子、花椒、橄欖油和秘製青醬，帶點微辣，值得一讚。
麻香海鮮扁意粉
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🐮 慢煮黑椒牛肋條配香煎上海年糕
以慢煮烹調方式令牛肋條肉質多汁軟腍，加上黑椒帶點香氣；下面放上香煎年糕亦有驚喜，長長的年糕外脆內軟，沾上牛肋條醬汁，滋味又特別。
慢煮黑椒牛肋條配香煎上海年糕
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🍹 蝶豆花檸檬梳打
這款飲品是讓客人親自把紫色的碟豆花放進承載着檸檬梳打的玻璃杯內，調教時可看到飲品由微黃色慢慢轉化成粉紫色，帶點趣味，微酸的味道亦十分醒胃。
蝶豆花檸檬梳打
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蝶豆花檸檬梳打
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🍹 菠蘿柚子梳打
同樣是用上可愛別緻的玻璃杯，晶凝通透，菠蘿和柚子味道香濃，非常搭配和美味。
菠蘿柚子梳打
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🍨 超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕
這款甜點以香滑的芒果雪糕球下放上鬆脆的油炸鬼，表面淋上芒果汁，食落絕不肥膩，卻有一種西班牙有名的churros甜點的感覺，大家都喜愛。
超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕
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整體而言：地點方便，環境整潔，食物質素佳，店員服務態度良好，我們又多一個特色的好去處了。
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