Barg (Closed)

年尾太忙碌，能夠跟朋友吃好東西的時間少了。幸而年尾的工作完成了，提早收爐，值得找一間有格調的餐廳吃美食。木色格調、西化擺設、柔和燈光營造的氣氛，非常適合與兩三知己談談心，回顧一下這年的趣事。作為喜歡吃蠔的人，即使不能享受 All You Can Eat 式的享蠔宴，也必然會想品嚐這裡的意式焗生蠔。蠔身件頭中規中矩，舖設於面頭的配料與芝士被焗至脆身，但中心依然保持香滑 Creamy，蠔肉不會被烤至失去水份而縮水，火候剛好。被保留的蠔味與芝士奶滑混和得很對味。朋友看見了餐牌上的牛肉他他，非常想吃。雖然牛肉他他不是我愛的菜，Barg 的牛肉他他的確有值得讚賞的地方，先不說生牛肉沒有帶肉腥味，牛肉的調味與蛋黃混和後，咀嚼時帶肉香但口感卻不像吃肉，口感滑溜非常有趣。把他他塗抹上多士，並配以 Rocket 一同品嚐，質地具層次而不膩人。揉合了意大利飯與龍蝦湯的一道菜。米飯粒粒皆帶黏性，帶上龍蝦湯汁的豐厚味道，感覺非常 rich，邪惡的意大利菜中總帶有芝士，吃到最後還真的開始有果腹感。年尾吃過的好餐廳以這間作結，與友人談到來年願望，不約而同地都是老土的保持身體健康，繼續有 quota 四處吃好東西。