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2014-11-12
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吃放題通常都是聚餐的首選，這次也不例外，難得三五知己最近都忙完，當然也是來放題稿賞下自己!將近六點，來到銅鑼灣這邊的駱克道，滿街食肆的這個地方有很多大媽、阿姨都趁著晚飯時間在商廈樓下發傳單，結果我們就挑選了這間組長日本料理~上到這裡，門口有一面屏風，讓食客在裡面的私隱變得更高~ 店面不大，位置頗多，座位略嫌窄了一點，但是桌上陳設、座椅、燈具等都相當配合得宜，燈光柔和，侍應服務態度良好親切，第一印像已經不錯!"組長堅持日本製作傳統，所有食品即叫即造，希望你地食得開心!!" 這句話就印了在每張組長的點餐紙上。對於這間餐廳我們是蠻有期望的~ 就如其他鬧市中的放題餐廳，這裡的食物種類非常多，刺身、燒物、天婦羅等應有盡有，不過我們是為刺身和壽司而來的，這次還真的完全沒點過熟食第一道上來的竟然是大粒帆立貝刺身，明明餐單上就沒有這東西的~ 原來組長一週年慶，所以送上了帆立貝，不過不知道這優惠活動還會持續多久~帆立貝除了巨型之外，吃下去味道鮮甜而且多汁，可惜只有三件，而且餐單上沒有... 接下來是刺身，三文魚點了最多，鮮亮的橙色配上明確的白紋，外觀極佳，且切得較厚，看起來相當肥美，刺身擺放相當整齊有心
將近六點，來到銅鑼灣這邊的駱克道，滿街食肆的這個地方有很多大媽、阿姨都趁著晚飯時間在商廈樓下發傳單，結果我們就挑選了這間組長日本料理~
上到這裡，門口有一面屏風，讓食客在裡面的私隱變得更高~ 店面不大，位置頗多，座位略嫌窄了一點，但是桌上陳設、座椅、燈具等都相當配合得宜，燈光柔和，侍應服務態度良好親切，第一印像已經不錯!
"組長堅持日本製作傳統，所有食品即叫即造，希望你地食得開心!!" 這句話就印了在每張組長的點餐紙上。對於這間餐廳我們是蠻有期望的~ 就如其他鬧市中的放題餐廳，這裡的食物種類非常多，刺身、燒物、天婦羅等應有盡有，不過我們是為刺身和壽司而來的，這次還真的完全沒點過熟食
第一道上來的竟然是大粒帆立貝刺身，明明餐單上就沒有這東西的~ 原來組長一週年慶，所以送上了帆立貝，不過不知道這優惠活動還會持續多久~帆立貝除了巨型之外，吃下去味道鮮甜而且多汁，可惜只有三件，而且餐單上沒有...
接下來是刺身，三文魚點了最多，鮮亮的橙色配上明確的白紋，外觀極佳，且切得較厚，看起來相當肥美，刺身擺放相當整齊有心思，加上有冰墊底，可以慢慢品嘗各種海鮮，不怕暖掉。
三文魚不但好看，吃下去更是出色，軟滑的質感又很夠大件，沾上少量芥茉及醬油，鮮味更為突出!
八爪魚片切得頗為薄身，邊緣呈暗紫色，可是吃下去稍為硬了一點。
貝類刺身非常爽口彈牙，雖然兩種貝類味道相似，但是都同樣新鮮甜味，不會像八爪魚一樣質感太硬。
甜蝦是繼三文魚後第二出色的刺身，個人來說偏好吃這種甜蝦多於大隻的牡丹蝦，因為甜蝦肉質比較嫩滑，而且小小一隻不容易吃膩，鮮味之餘帶有甘甘甜甜的味道，不需要沾上醬油已經很好吃!
油金魚和立魚個人不太喜歡，總認為這些魚類沒有像三文魚、吞拿魚等等的鮮甜~
其實個人最喜歡是旗魚和鱆紅，可惜前者在香港不常見...
壽司方面點了一些刺身沒有點到的款式，就像是海老和北寄貝，北寄貝顏色相當漂亮，看起來不錯，雖然北寄貝本身是比較硬身和爽脆，但是這片北寄貝吃下去一樣是稍為硬了一點，不過仍可接受~海老肉身晶瑩，白得通透，看起來有點像墨魚壽司，入口軟滑即融，帶點膠質，味道鮮甜，蝦味濃郁，非常不錯!
鰻魚壽司的軟骨就稍為多了一點，雖然吃起來非常香口，但是如果可以切長身或大片一點，配起飯來一定更佳!
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