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2023-10-19
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早已聽聞於中環交易廣場內有做得相當唔錯既中菜，「紫玉蘭」正好係其中一間，聽到店名已能感覺到其優雅。裝備亦富典雅氣派，很適合三五知己聊天、亦適合商務聚餐。先來既係玉蘭三小碟，「蔥油雨花紅蜇頭」，紅蜇頭質感爽身，有點嚼勁，吃後倍感開胃； 「腐皮轉頭」則有多重口感； 「醋油田七苗」既菜葉翠綠，有沙律既感覺非常期待嘅係「脆煎灌湯小籠包」，向來都喜歡食呢種包點，經過脆煎後就更香口，鐵板更有保溫效果，肉汁滿滿既保留到。喝一碗暖身既湯羹「宋嫂魚羹」，湯中有魚肉、香菇、芫茜等等，味道上相當調和。「北京蔥爆炒鮮牛肉」係牛肉x叉子燒餅既合奏曲，牛肉鮮嫰不鞋口，叉子燒餅稍為有點脆身「龍蝦球麻婆豆腐」係相當惹味既一道菜式，菜式中有爽口既龍蝦肉，個人認為更為重點既係吸滿湯汁既甜品係相當有嚼勁既「香格里拉桂花拉糕」，入口有陣陣桂香既香氣，為盛宴作出一個溫柔既句點。
先來既係玉蘭三小碟，「蔥油雨花紅蜇頭」，紅蜇頭質感爽身，有點嚼勁，吃後倍感開胃； 「腐皮轉頭」則有多重口感； 「醋油田七苗」既菜葉翠綠，有沙律既感覺
非常期待嘅係「脆煎灌湯小籠包」，向來都喜歡食呢種包點，經過脆煎後就更香口，鐵板更有保溫效果，肉汁滿滿既保留到。
喝一碗暖身既湯羹「宋嫂魚羹」，湯中有魚肉、香菇、芫茜等等，味道上相當調和。
「北京蔥爆炒鮮牛肉」係牛肉x叉子燒餅既合奏曲，牛肉鮮嫰不鞋口，叉子燒餅稍為有點脆身
「龍蝦球麻婆豆腐」係相當惹味既一道菜式，菜式中有爽口既龍蝦肉，個人認為更為重點既係吸滿湯汁既
甜品係相當有嚼勁既「香格里拉桂花拉糕」，入口有陣陣桂香既香氣，為盛宴作出一個溫柔既句點。
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