汕頭澄海老四鹵味專門店

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說到九龍城，或者會先想起泰國菜。其實哩區有很多潮洲餐館，而其中這家汕頭澄海老四，出名滷水，潮州人基本上都會認識。生於潮州世家，接地氣的說，我是吃滷味長大，朋友說在九龍城試過一間潮州餐館，味道不錯，叫我一齊再去試下，看是否地道。三人行沒有點滷水菜，我們選擇了幾個比較家常我小菜，包括蠔仔粥、方魚芥蘭、椒麻雞、板麵。本來還點了韮菜餃，不過溜了單。蠔仔粥用料十足，除了新鮮蠔仔，還有肉碎、方魚，芫茜等。光看這些食材，已預計到鍋粥會鮮甜美味，可惜方魚炸到有點燶味，有點失色。我還是比較喜歡簡單家常版的蠔仔粥，不用方魚，用冬菜吊味，反而更清新醒胃。我已習慣吃得清淡，這裡整體食物偏油膩，不是人人喜歡。